生駒駅北口から直結、アントレ生駒にある。エベレストの標高4000ｍで暮らすシェルパ族が常食している韃靼蕎麦には高血圧などの成人病に効果があるといわれるルチンが普通の蕎麦の100倍以上含まれる。写真はワンタンラーメン、魚介…
橿原神宮前駅西出口から徒歩0分、富雄の人気つけ麺店 アノラーメン製作所の2号店。ガラスを多く取った外観やセンスのいいインテリアなど、まるでおしゃれなカフェのよう。麺やトッピングなどは本店と同じ。違うのはこの店でのみいただ…
真美ヶ丘の人気うどん店、鈴庵の2号店はラーメン屋さん。以前もラーメン屋さんだった店舗をそのまま使い、店内はカウンター7席とテーブル席が5つ。写真は天中華。すっきりとした和だしのスープに少し太めのもちっとした自家製平打ち麺…
結崎駅近く、元麺食堂88があった店舗に居抜きでオープン。店名は変わったが斑鳩町などにあったポパイの味がいただける。中でもおすすめというごっつラーメンはポパイラーメンの進化板。ココナッツミルクやオリーブオイルを隠し味にした…
阪奈道路沿い、愛知県発祥の大規模チェーン店。写真は看板メニューの肉そば（ネギトッピング）。3種類をブレンドした醤油ダレに、香味野菜や栄田かつお節など20種類の食材を加えた豚骨、鶏ガラスープ。ここに豚肉と背脂のうま味をプラ…
富雄駅から北へすぐのつけ麺専門店。メニューはつけ汁の違いで2種類。写真は Kani soup ツケメン、チャーシュー増しダブル。つけ汁は豚骨をベースに濃厚な蟹の旨み。全粒粉の中太自家製麺は滑らかで歯ごたえもある。ふちに黒…
春日中学校の真ん前、平日の昼だけ営業するラーメン屋さん。以前 餅飯殿にあった「倭国」の味を継承する。写真はサービスランチをチャーシューメンで。豚骨に鶏ガラ、モミジ（鶏の足）を煮込んだものに、昆布やシイタケの出汁も使った少…
24号線沿い、九州出身の御夫婦が営む昔ながらの中華料理店。テントにも大きく書かれているように長崎ちゃんぽんが名物。白濁した甘い豚骨スープにもちもちの太麺。キャベツやニラ、キクラゲなどの野菜がたっぷり。写真は半ヤキメシのセ…
香芝インターから北へすぐ、3年のブランクを経て営業再開。天保6年から伝承した料理を元に、さらに16年の歳月をかけて作り上げた潮豚骨そば。豚骨に貝、野菜、果物、干物など32種類 の素材を8段階の行程で仕上げたスープは濃厚な…
東向北商店街の中ほど、カウンターとテーブル 20席ほどの小さな店。ビストロというだけあって普通の中華料理にとらわれず、洋食や和食を取り入れた創作メニューがいただける。麻婆豆腐は辛さが5段階から選べるへいぞう麻婆豆腐、本場…