近鉄奈良駅から徒歩１分、大阪・神戸・東京に展開するラーメン店の奈良初出店。「大切な人を連れていきたいラーメン屋」がコンセプト。きめ細やかなサービスにスタイリッシュな店内、ラーメン店だが、ちょっと高級なレストランのような雰囲気。写真は鶏soba、素揚げしたごぼうが印象的なビジュアル。鹿児島県産の桜島鶏使用の白湯スープは濃厚でクリーミー、麺は中細ストーレート。具はピンクがかった豚肩ロース、朝引き地鶏を低温調理したしっとりした鶏チャーシュー、赤玉ねぎ、水菜。ラーメン店が少なかった近鉄奈良駅周辺も神座の進出などもあり、いよいよ盛り上がってきたか。
| 住所 | 奈良市小西町15 中山ビル1F | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0742-93-8884 | ||
| 営業時間 | 11:00〜15:00 17:00～20:30 | ||
| 定休日 | 火曜日 | ||
| 駐車場 | 無 | ||
| ホームページ | X instagram | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
オーダーは店頭の食券機で。ラーメン２種類、つけ麺、まぜそば。サイドメニューはチャーシュー丼、肉寿司など。他店の情報を見ると限定もあるので、今後提供される可能性あり。
北海道の小麦、海藻粉末を飼料に配合、濃厚な旨みの知床鶏100％のスープに甘みのある醤油ダレを合わせる。
魚介を使わず、鶏のみを使った濃厚スープ。モチッとした中太麺。レアチャーシュー、穂先メンマ。味変の生姜。
自家製醤油ダレに丸２日漬け込んだ豚チャーシューを角切りに、炙って香ばしく。卵黄を絡めていただく。
薄切りにした牛肉を注文後一つ一つ炙って提供。ご飯も小ぶりなのでラーメンのサイドにぴったり。
丸１日自家製ダレに漬け込んだ揚げたて熟成唐揚げ。大きめサイズだが、切れ目が入っていて食べやすい。