東向商店街、山崎屋の横の階段を上がった2F奥にあるビアバー。カウンターにビアサーバーがあり、海外2～3種類、日本各地のものが7～8種類と常時約10種類の生樽クラフトビールが揃う。写真はテスターフライト、好きなビールを17…
近鉄富雄駅そば、カウンターとテーブル合わせて25席の小さな洋食店。写真はステーキランチ。この日は佐賀牛、柔らかく、さっぱりとした脂が特徴。シンプルにわさびでいただくことで、肉の旨みがよく伝わる。選べる副菜は蟹クリームコロ…
「お肉ダイスキ!!」と看板にあるように、がっつり肉をリーズナブルにいただける。入口で食券を買うと呼び出しベルが手渡され、ベルがなるとカウンターに取りにいく。写真は一番人気というハラミステーキ。ハート型の鉄板が何ともかわい…
本牧の「介一家」で修行したという店主が出すのは奈良では珍しい横浜家系ラーメン。豚骨を8時間じっくり煮込んでとった豚骨スープに介一家直伝の醤油ダレを合わせる。鶏油でまろやかさを出す。もっちりとした中太平打ち麺。具は肉厚のチ…
イオンモール奈良登美ヶ丘店のフードコート内、濃厚鶏白湯スープと地元食材にこだわったラーメンを出す。丸鶏を大量に使ったコラーゲンたっぷりの濃厚スープに大和鶏の出汁を合わせる。麺は加水率を抑えた中細麺。写真は濃厚鶏白湯醤油ら…
バングラデシュ出身のラベアさんが作るバングラデシュ家庭料理。バングラデシュ専門の店となると全国でも珍しい。写真はワンプレートのセット。チキンローシュはミルクが入った甘口カレーのようなもの（ラベアさんはカレーではないと言っ…
国道165号線沿いにある和歌山ラーメンの店。傾いた店で有名（現在は新店舗に移店）な まる豊の味を受け継ぐ。写真は基本の中華そば。和歌山車庫系、醤油味の清湯スープは少し酸味が感じられ、すっきりとした味わい。麺は中細のストレ…
兵庫・大阪で人気のチェーン店が奈良初出店。スープは鹿児島産黒豚の頭骨、丸骨、背骨を丁寧に下処理し、2日かけて一気に炊き上げ、その後熟成させたもの。強い豚骨臭は好みが分かれるか。グループ会社で製造する低加水の細麺はかたさが…
とりみ通り沿い、オーガニック食材にこだわったメニューを出すカフェ。写真のオムライスは大柳生の契約農家から仕入れるこだわり卵で、しっかりと燻製された無添加ベーコンとプチッとした食感の黒米入り七分付米のケチャップライスをくる…
東向き商店街の中ほどにあるカフェ、店内は植物を多く置き、木のテーブルとともにぬくもりのある空間になっている。写真はご当地バーガーとして売り出し中の大仏バーガー。普通のハンバーガーの３倍の大きさがあり、大和ポークを使ったパ…