学園前駅から北へ徒歩10分ちょっと、南欧を思わせるおしゃれな建物、吹き抜けの高い天井、55席と広々とした店内。食材は契約農家から仕入れた旬の有機野菜、まほろば牛や大和肉鶏など奈良県産のものを使う。写真はランチから小エビと…
東向商店街、山崎屋の横の階段を上がった2F奥にあるビアバー。カウンターにビアサーバーがあり、海外2～3種類、日本各地のものが7～8種類と常時約10種類の生樽クラフトビールが揃う。写真はテスターフライト、好きなビールを17…
近鉄富雄駅そば、カウンターとテーブル合わせて25席の小さな洋食店。写真はステーキランチ。この日は佐賀牛、柔らかく、さっぱりとした脂が特徴。シンプルにわさびでいただくことで、肉の旨みがよく伝わる。選べる副菜は蟹クリームコロ…
「お肉ダイスキ!!」と看板にあるように、がっつり肉をリーズナブルにいただける。入口で食券を買うと呼び出しベルが手渡され、ベルがなるとカウンターに取りにいく。写真は一番人気というハラミステーキ。ハート型の鉄板が何ともかわい…
本牧の「介一家」で修行したという店主が出すのは奈良では珍しい横浜家系ラーメン。豚骨を8時間じっくり煮込んでとった豚骨スープに介一家直伝の醤油ダレを合わせる。鶏油でまろやかさを出す。もっちりとした中太平打ち麺。具は肉厚のチ…
イオンモール奈良登美ヶ丘店のフードコート内、濃厚鶏白湯スープと地元食材にこだわったラーメンを出す。丸鶏を大量に使ったコラーゲンたっぷりの濃厚スープに大和鶏の出汁を合わせる。麺は加水率を抑えた中細麺。写真は濃厚鶏白湯醤油ら…
韓国料理の福茂千の姉妹店。 はじめは和韓折衷料理だったが釜飯専門店へリニューアル。季節替わりのものも含めて７種類の釜飯があり、注文後テーブルで炊きあげる（出来あがるのに２５分ほどかかる）。写真はあじわい鶏、鶏の旨みになめ…
バングラデシュ出身のラベアさんが作るバングラデシュ家庭料理。バングラデシュ専門の店となると全国でも珍しい。写真はワンプレートのセット。チキンローシュはミルクが入った甘口カレーのようなもの（ラベアさんはカレーではないと言っ…
国道165号線沿いにある和歌山ラーメンの店。傾いた店で有名（現在は新店舗に移店）な まる豊の味を受け継ぐ。写真は基本の中華そば。和歌山車庫系、醤油味の清湯スープは少し酸味が感じられ、すっきりとした味わい。麺は中細のストレ…
兵庫・大阪で人気のチェーン店が奈良初出店。スープは鹿児島産黒豚の頭骨、丸骨、背骨を丁寧に下処理し、2日かけて一気に炊き上げ、その後熟成させたもの。強い豚骨臭は好みが分かれるか。グループ会社で製造する低加水の細麺はかたさが…