屋台から実店舗へ。店主は東京のたけちゃん煮干しラーメンで修行し独立。写真は基本の醤油ラーメン（トッピングに煮卵と白髪ネギ）。化学調味料を一切入れない煮干しがきいた和風スープ。濃厚ながらすっきりした味。麺は太めの平打ちと細麺から選べる。つるっとした食感。具は厚めの巻きチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔。ラーメンイベントにも積極的に参加し、新しい試みにも挑戦している。
| 住所 | 磯城郡川西町結崎1889-1 | |||
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| 電話番号 | ||||
| 営業時間 | 11:30～14:30 18:00～22:00 | |||
| 定休日 | 火曜日・毎月1日休 | |||
| 駐車場 | 有 | |||
| ホームページ | blog facebook Twitter | |||
<店舗外観・店内・メニューなど>
<その他のメニュー>
スープのラーメンが塩と醤油。これにつけ麺と油そば、これにトッピングメニューが味たまご、しそ、チャーシューなど。限定メニューが出されることも多く、これまでカレーラーメン、味噌ラーメンなどの他、映画とのコラボメニューを出したこともある。
夏限定の品。さらっとしたカレースープ。スパイシーながらバランスがいい。粉山椒がアクセント。
つけ汁は酸味が感じられる清湯系。ゴマの風味。つるっとした平打ち太麺に厚切りチャーシュー。(15.4)
期間限定の品。口に入れた瞬間、アーモンドの香りが広がる。煮干油、甘酢などで味に変化を。
香味ご飯にチャーシュー、メンマ、海苔、ネギなどの具を乗せ、生卵を絡めていただく。
ごま油、ラー油、魚介出汁、山椒などが混ざり合った複雑な味。お好みで生卵をからめて。(14.9)
魚介の出汁で炊いたご飯。ふんわりとあっさり味なので、濃い目の（例えば油そば）によく合う。
魚介がメインの酢が利いたつけだれ。チャーシューは細切りで、ゆず胡椒はアクセント。
煮干の味が強いスープに昆布の旨み。ゆず胡椒がアクセント。写真はしそとメンマトッピング。(10.5)