京都第一旭寺田店で修行した店主が、のれんわけの2号店として上牧町にオープン。店内はテーブルが4つとカウンター席。写真は特製ラーメンの並（特・小もある）。少し甘味も感じられる豚骨醬油スープは熱々 たっぷり。これにつるっとし…
近鉄富雄駅南側、細い階段を登った2Fにある。写真は豚骨しおラーメン。まろやかでクリーミーな豚骨スープに魚介の風味がふわっと香る。麺は軽くウェーブしたコシのある細麺。具はしっかりした肉感のチャーシュー、穂先メンマ、白髪ネギ…
元ラーメン屋の居抜きにオープン。店内はカウンターとテーブルが2つ。ラーメンのメニューは3種類で、写真は醤油ラーメン。ベースは醤油鶏豚骨、こってりした口当たりで、粘度が高いまろやかなスープ。麺はもちもちとした中太麺。鶏モモ…
ならやま大通りの鶏白湯ラーメン・つけ麺の店。写真は鶏白湯つけ麺。小麦を丸ごと挽いた全粒粉を使った中太麺。つけ汁は濃厚な鶏スープに煮干しを合わせたダブルスープ（魚粉付き）。メンマと厚切りチャーシューが入る。席にはＩＨヒータ…
JR天理駅から西へすぐ、居酒屋の後に居抜きで入ったラーメン店。店主は大阪の人気店「人類みな兄弟」出身。店内は簡素な作り、カウンター中心でテーブル席が2つ。写真は味玉塩らーめん。焼きあごと鶏からとった清湯スープはミネラルを…
橿原神宮東口に併設。店内は真ん中に大きめのカウンター、脇にテーブル。ラーメンのスープは豚骨と塩の2種類。これにつけ麺と各種トッピング。写真は豚骨ラーメン。ふわふわに泡立てられたクリーミーな豚骨スープに固さを選べる博多風ス…
令和元年初日にオープンしたつけ麺、ラーメン店。写真は味玉入りつけ麺。麺は食べ応えのあるストレート太麺。つけ汁は豚骨を長時間煮出した濃厚スープに鰹や鯖などの数種類の魚介の旨みを加えたもの。具は麺の上に鶏ハム、豚チャーシュー…
橿原神宮駅から東へ徒歩5分、炭焼七輪の焼肉居酒屋でいただけるラーメン。大阪・福島の人気店「ラーメン小僧」と共同開発したラーメンは豚骨スープ。「あっさり」「まったり」、写真の「極めて濃厚」の3種類。少し臭みもある濃厚豚骨ス…
関西を中心にチェーン展開する横浜家系ラーメンが奈良に初出店。写真は基本のラーメンに煮卵トッピング。長時間強火で煮出した濃厚豚骨スープに、モチモチした太ストレート麺。具のチャーシュー、ほうれん草、海苔、うずら卵などは家系を…
「食べログ」で3年連続1位をとるなど、大阪を代表するラーメンチェーンが奈良に初出店。写真は主力メニューの大阪ブラック。濃口黒醤油をベースとし、魚介類でダシをとった真っ黒なスープ。かたさが選べる細ストレート麺。とろとろのバ…