広島県東広島市で1997年に創業した創作ラーメンの店が旧24号線沿い、閉店した牛斌の居抜き店舗に移転。テーブル席とカウンター、広々とした店内。写真は１番人気という大将ラーメン。醤油ベースのスープに軽くウエーブがかかった中細麺、黒胡椒と一味ニンニクでパンチを加える。具は肩ロースと厚切り炙り豚バラの２種類のチャーシュー、ネギ、もやし、メンマ。店主はCDを出すミュージシャンでもある。
| 住所 | 奈良市神殿町689-2 | ||
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| 地図 | |||
| 電話番号 | |||
| 営業時間 | 11:00～21:00（途中休憩あり） | ||
| 定休日 | 火・不定休 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | |||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
尾道、トマト、塩、味噌・広島つけ麺など麺メニューは豊富。一品や丼、定食メニューもいろいろあって注文を決めるのに迷うほど。
鶏ベースに魚介を合わせた醤油スープに平打ち麺。背油がコクを加える。店主出身尾道のご当地ラーメン。
ベースとなる塩ラーメンは白濁したあっさりスープ。梅干し、紫蘇、海苔でお茶漬けのような風味に。
サクッと揚がったポテトはビールのアテにもぴったり。ケチャップ付き。一品は他に手羽先、唐揚げ、餃子など。