奈良グルメ図鑑
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城山台のプラントの中にあるすし、海鮮丼の店。スーパーマーケット内にあり、持ち帰りもできるが、イートインスペース…
飛鳥資料館の近くにある小さな店舗。柿の葉は5月から10月頃までは新葉、11月から12月上旬頃までは紅葉、12月…
生駒駅から徒歩5分、大きな道から1本入った細い道沿いにある。大将は淡路島生まれ、魚の目利きには自信あり。分厚い…
うまいすしを、一人でも多くの人に、腹一杯食べてもらいたいという経営理念で回転寿司をリードする。ルーツが寿司屋な…
JR奈良駅に直結、シルキア奈良にある寿司屋さん。天理にある創業40年の老舗、鶴寿司の二号店。写真は限定10食の…
杉ヶ町にある老舗の寿司屋さん。私が子どものころ(何十年も前)、何か特別なときに連れてきてもらった覚えがある。基…
169号線沿い、川上村は西河地区にある柿の葉寿司店。機械に頼らず、すべて手作りの柿の葉寿司は三陸沖産の寒鯖と北…
奥吉野の郷土料理だった柿の葉寿司を初めて売り出したのがこの店。防腐剤や添加物など一切使わず、昔ながらの製法で、…
川上村で民宿を営業しながら柿の葉寿司も作り販売する。鯖は焼津産か銚子産のうち、仕入れのタイミングで良いものを選…
30年以上この場所で営業されている老舗。こぢんまりした、清潔感あふれる店。大将は、東京で修行された神奈川県人。…