沸騰小吃城

この記事は奈良以外グルメ図鑑です。

町中華は日本風にアレンジされた中華料理。対して、ガチ中華は日本で食べられる中国本土の料理、シェフも中国人であることが多い。中国には何度か旅行に行ったことがあって、ガチどころか現地でいろんなものを食べた。北京ではラクダの手や象の鼻（そう言われて食べたけど、今から思うと本当だったのか）、サソリ、ヒトデ、ムカデ、羊の◯玉（このあたりはガチを超えてゲテ）、上海ではザリガニや上海料理いろいろ、香港では飲茶や海鮮料理、成都では本場の四川料理…。

広い中国のいろんな郷土料理を一処でいただけるフードコートが池袋にある。店内には福建や上海、東北、重慶、湖南、香港などのコーナーが設置され、各地方の料理人が料理を作る。注文はテーブルに置いてあるQRコードをスキャンしてスマホで。本当なら配膳ロボットが注文品を運んでくれるようだったが、この日は機嫌が悪かったのか、レジ横で休憩していた。このあたりもガチらしい。

【店舗外観・店内・メニューなど】