かく田

おでん屋 かく田ならファミリーの南、通りから入った路地の2Fにある隠れ家的な店。「菊水楼」や「川波」を経て「分田上」を任されていた店主が独立。おでんは関西風すましと味噌煮込みの2種類あり、注文ごとに大鍋から小鍋に移しひと手間加えてから別皿で供される。写真はすましの大根。出汁がしっかりと染み込んだ大根に鰹節をかけて。柚子胡椒、辛子はお好みで。店内、カウンター、テーブルの他、3Fには20人くらいまでの個室もあり。

住所奈良市西大寺栄町3-12 サンワ栄町第二ビル2F
電話番号0742-33-6626
営業時間17:00~翌0:00
定休日不定休
駐車場
ホームページHP facebook

おでん屋 かく田

おでん屋 かく田

おでん屋 かく田

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おでん屋 かく田

おでん屋 かく田

おでん屋 かく田

おでん屋 かく田



おでんはすましが約20種類、味噌煮込みが約15種類、季節の一品料理も豊富で、約40種あるという地酒と合わせていただきたい。おでんはテイクアウト、HPからの通販もあり。

おでん屋 かく田
付きだし
たこ、しいたけ、ピーマン、かぼちゃの炊き合わせ。十分一品に値する。ビールは凍らせたグラスで。
おでん屋 かく田
ロールキャベツ(すまし)
粗挽きのミンチがハンバーグを思わせる食べ応えのある一品。仕上げにミルでブラックペッパーを挽いて。
おでん屋 かく田
ネギま(すまし)
まぐろの中トロの下の部分。骨からほどける柔らかい身。ゼラチン質もとろとろ。生姜風味で。
おでん屋 かく田
まかない味噌ラーメン
おでんの味噌出汁をベースに焦がしネギ、コチジャン、ごま油の風味を加える。日によって味は変わる。
おでん屋 かく田
大根のパリパリ漬け
おでんで使われない大根の外側部分を干してから壺漬けのように味付ける。0円でサービス。

冬場に訪れたときいただいた味噌煮込みおでん。「おまかせで5種類」と頼んだら出てきた品。(16.1)

付きだし/大根/卵/牛すじ/小芋/赤こんにゃく

おでん屋 かく田

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店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
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