奈良グルメ図鑑
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やすらぎの道沿いの人気店。入り口付近に置いてある製麺機で毎日打つ自家製麺は細と中太の２種類。大量の真昆布や鯖節…
新潟県燕市のラーメン店で修業した元プロレスラーの力皇さんが作るラーメンは意外にもマイルドなとんこつ醤油味。麺は…
三条通のわかりやすい場所にある。券売機の横には英語のメニューもあり外国人でも注文しやすい。塩ラーメンが売りで、…
近鉄八木駅から南、ビジネスホテルの2階、味噌ラーメンがメインの店。ベースは豚骨、鶏骨、野菜、昆布、煮干しなどの…
お世辞にもきれいとは言えないが、地元のお客さんに親しまれている老舗のラーメン店。写真はスタミナラーメン。白菜や…
JR法隆寺駅前に古くからある店。写真のスタミナラーメンは並500円と今どきなかなかない値段。野菜や豚肉を炒めた…
宮崎県、九州中部の味を再現したらしいが、すっかりこの味は定着した。大量の豚骨を使ったこってりしたスープは好き嫌…
１日100ｋｇの豚骨を１２時間以上煮込んで作る濃厚豚骨スープが売り。ただ、こってりしているがマイルドでしつこく…
滋賀ラーメンの有名店。京都系の醤油ラーメンだが、ネギの量、醤油の濃さ、背脂の量、チャーシューを脂身にするかどう…
24号線沿い、富雄の塩ラーメンの名店「はなやま」 の第４弾の店。本店の味を進化させたラーメンを出すという。写真…