宮崎県、九州中部の味を再現したらしいが、すっかりこの味は定着した。大量の豚骨を使ったこってりしたスープは好き嫌いはあるかもしれないが、はまる人も多い。写真はこってり（背油が大量に入る）、麺硬め、ネギ多め（常連ならもっと呪文が増えるらしい）。相変わらず行列ができているが、待合室などもできたので待つのも少し楽になった。東京、大阪にも支店あり。
| 住所 | 京都府木津川市梅谷髯谷15-3 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0774-73-9060 | ||
| 営業時間 | 11:00～15:00 18:00～23:00 | ||
| 定休日 | 月曜日 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | http://www.muteppou.com/index.html | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
雑誌とのコラボなどでますます進化する限定メニュー。その努力には頭が下がる思いである。私も毎回とは行かないが、新しいものは食べてみたいと思っている。サイドメニューは餃子とライスのみ。
こってりな苦手な人は普通の濃さを。背油が入らずマイルドな味わい。煮卵トッピング。
2007年最初の限定メニュー。日向灘産めひかりを使った正油ラーメン。パンチの効いた濃厚な魚系の出汁に味の付いた太めのメンマ。(09.4)
まぐろの頭から出汁を取ったあっさりラーメン。あっさりといっても背脂もふってあるし、魚の出汁がしっかりと出ていてコクのある一杯だ。
京都本店オープンからしばらくの間レギュラーメニューとして出されていた品。魚介の風味が強い。食べ進めると柚子胡椒が底から現れる。
これは限定メニューではない。薄皮でパリッと焼かれた餃子は６個３５０円。白飯、ビールなどを除けばサイドメニューは実質的にはこれだけ。