トリカヂイッパイ

トリカヂイッパイ阪奈道路、生駒インターすぐ、無化調にこだわるラーメン店。店内はカウンター10席、入り口で食券を買って席に着く。写真はつけ麺セリカ。限定ながら定番化され、今や看板メニューに。大和当帰の葉を練りこんだ自家製多加水麺は茹で時間に7分かかる極太麺、昆布水につけた状態で供される。つけ汁は鴨の油でコクと甘みを出し、リンゴ酢で酸味を加えすっきりとした味に仕上げる。鶏胸肉を使ったチャーシューは低温調理でしっとりと。白髪ねぎ、糸唐辛子、レモンを絞ればまた違った味わいに。ほぼ月曜の夜にいただける。

住所生駒市俵口町1093
地図
電話番号非公開
営業時間11:00~14:30 18:00~21:00
定休日無休
駐車場
ホームページblog Twitter instagram

【店舗外観・店内・メニューなど】

トリカヂイッパイ

トリカヂイッパイ

トリカヂイッパイ

トリカヂイッパイ

トリカヂイッパイ

トリカヂイッパイ

トリカヂイッパイ

トリカヂイッパイ



【その他のメニュー】
定番は醤油、塩、味噌、和えそば。鶏チャーシューや煮卵などのトッピングで好みの味に仕上げる。サイドメニューはKIMAGURE丼、玉子かけご飯、そぼろご飯の3種類。主に夜営業で限定ラーメンが登場する。


【定番メニュー】

トリカヂイッパイ
特製醤油らーめん
島根県出雲の生醤油タレに魚醤を加え、京赤地鶏のスープを合わせる。細麺ながらシコシコした食感。
トリカヂイッパイ
塩ラーメン(煮卵)
羅臼昆布、牡蠣煮干、内モンゴルの天然塩など数種類の塩をブレンドしたすっきりスープに無かん水の自家製麺。
トリカヂイッパイ
味噌ラーメン
麦麹の風味に胡麻、まろやかでクリーミーなスープ。少しの一味で辛味をプラス。具は白髪ねぎ、水菜、海苔。
トリカヂイッパイ
和えそば
甘辛の醤油だれに魚介とニンニク。具は温泉玉子、鶏ミンチ、鶏叉焼、水菜など。パンチの効いた一品。
トリカヂイッパイ
KIMAGURE丼
豚カタレアチャーシュー炙り丼。半熟卵をからめて。内容はその時によって変わる。
トリカヂイッパイ
玉子かけご飯
サイドメニューからの一品。味の濃い玉子と醤油、しっかりかき混ぜていただく。
トリカヂイッパイ
そぼろご飯
和えめんでも使われている鶏そぼろは甘辛い味付けでラーメンのサイドにぴったり。

【限定メニュー】

トリカヂイッパイ
濃厚味噌和えそば
濃厚味噌ダレにそぼろ、食べるラー油、薬味のネギ、チーズ混ぜて。(17.1)
トリカヂイッパイ
海老醤油ラーメン
期間限定の品。一口めの干海老の強いインパクト。具は玉ねぎ、みつ葉。(15.8)

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店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
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