恋の窪で持ち帰り寿司店をされていた店主が夢キューブでチャレンジ。写真は上にぎり。旬のかつおには茗荷、サーモンは軽く炙って、イカにはしそを合わせて、と、ひと仕事されたネタが10貫（中トロ、まぐろ赤身、ほたて、穴子、真あじ、…
生駒駅から徒歩5分、大きな道から1本入った細い道沿いにある。大将は淡路島生まれ、魚の目利きには自信あり。分厚い檜のカウンターは約6m、目の前の生け簀にはふぐや車海老が泳ぐ。写真は上にぎり。この日はまぐろ、かんぱち、剣イカ…
杉ヶ町にある老舗の寿司屋さん。私が子どものころ（何十年も前）、何か特別なときに連れてきてもらった覚えがある。基本は好きなものを一皿単位で注文する。値段は書いていないので、少しとまどうかもしれないが、トロが一皿 2貫で50…
30年以上この場所で営業されている老舗。こぢんまりした、清潔感あふれる店。大将は、東京で修行された神奈川県人。特にまぐろにこだわる。写真は特上にぎり、とろ、はまち、鯛、うに、海老、赤貝、鰻、数の子、これにきゅうり巻きと赤…
下御門商店街をもう少しで抜けようというところ、宝島や円のある一角。元気な大将と奥さんのご夫婦で営む店。店内はカウンターとテーブル席。昼ならちらし寿司やにぎりなどのセットがお得。写真は海鮮（1365円）でウニ、イカ、たこ、…
旧24号沿い、創業39年の老舗寿司屋さん。店内にはいけすがあり、オコゼやふぐなどが泳ぐ。ランチメニューも豊富で、写真はお昼のすしセット。自分で選 ぶにぎり寿司７カンに、にゅうめん、赤出汁、フルーツ、コーヒーが付いて900…
ムッシュおおつかのある四軒長屋の端、地獄ラーメンや 鳥まんがあったところ。写真はゆったりコースの中のにぎり寿司。旬のものを使い、たこには梅肉を合わせるなど一工夫も見える。ふんわりと握られたしゃりもは赤酢が使われ 印象的。…
長年されていた東生駒から生駒駅３分の場所に移転。店内は白木のカウンターとテーブル、ゆったりとした作り。写真はランチの特上にぎり。うに、いくら、海 老、穴子、赤貝、ぶり、大トロ、鯛（ネタは仕入れによって変わる）の８貫に赤出…
きれいな板のカウンターとてきぱきした職人さんの動きが気持ちいい。昼の膳は３種類、いずれも１８９０円。写真の「わらべ」は量は少な目で良いものが入っ ている。どれも鮮度はもちろんのこと、素材も良いものを使っているので、ほんの…