県道9号線沿い「麺屋 NOROMA」の新ブランド店。コンビニの居抜きで、駐車場も広く、店内もカウンター、テーブル、小上がりと30席ぐらいある。写真は特製魚介鶏そば。魚介の風味と鶏の旨み、まろやかな醤油の香り、まったりとしたスープ。自家製のストレート平打ち麺はしこしことした食感。白髪葱と貝割れ、ナルト、特製にはレアチャーシューが4枚と煮卵が付く。NOROMAとともに今後の展開が楽しみである。
住所 | 奈良市七条町165-1 | ||
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地図 | |||
電話番号 | 0742-31-4999 | ||
営業時間 | 11:00~15:00 18:00~21:30 | ||
定休日 | 月末最終日 | ||
駐車場 | 有 | ||
ホームページ | HP twitter facebook |
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
ラーメンは醤油としおの2種類、これにまぜそば。これにチャーシューや味玉などのトッピング。サイドメニューは肉飯、焼飯、唐揚げなど。期間限定のメニューを出すこともある。

鰹節、煮干し、貝柱、鯖節をブレンドした香りのいい和出汁に中太平打ち麺をあわせる。

上部で包んだ餃子をパリッと揚げる。カラシ酢醤油で。期間限定の品。

一口目は魚介、やや遅れて香油の風味。冷やしだから麺の食感もストレートに伝わる。

醤油よりもさらに鶏の風味がダイレクトに伝わる。鶏油がコクをプラス。

濃いめの醤油ダレは山椒の風味。昆布酢を入れるとさっぱりとした味に変化する。

とろとろに煮込んだチャーシューをタレごとご飯にかけて。白髪ねぎをたっぷりと。

機械を使って調理されるパラパラのチャーハン。レタスのシャキシャキ感。

NOROMAでも供される杏仁豆腐。とろっと優しい甘さ。