馬の目

メニューはない、通されたらおきまり(3500円)が運ばれてくる。和風の一軒家、店内には骨董の蕎麦猪口や馬の目皿が飾られる。テーブル席が2つ、奥には個室(席料+1000円)。料理は旬の食材を使い、丁寧に作られたもの。季節と料理に合わせた器遣いも目を楽しませてくれる。細やかなサービスも心地よい。奈良公園内にあり、県外からお客さんが来られたときなど、雰囲気とともに楽しんでもらえる店でもある。

馬の目
先付
旬のわさび菜は浅漬けで。ぷりぷりのホタルイカはさっぱりとした梅肉ソースで。
馬の目
お造り
オコゼのお造り。もっちりと上品な白身に胃袋、皮の湯引き、ねっとりとした食感の肝。
馬の目
茶碗蒸し
出汁がたっぷり、まるでスープのような茶碗蒸し。ホタテ貝柱、天然真鯛が入る。
馬の目
揚げ物
裏ごしした里芋に、筍、海老を入れ団子状に揚げる。エンドウ豆のソース。目板ガレイの天ぷら。
馬の目
焼き物
白甘鯛の鱗焼き。淡白な白身にほどよい脂。パリパリの皮。ポテトサラダいい感じに箸休め。
馬の目
食事
桜の塩漬けを戻して、おこわ風の炊き込みご飯に。お替わりのおひつ付き。味噌汁、香の物。
馬の目
デザート
紅茶プリン。茶碗蒸しとは反対に固めの食感。ふわっと香る紅茶の風味が優しい味わい。
馬の目
焼酎
麦は福岡のけいこうとなるも、お湯割りは高坏の酒器で。芋は鹿児島のほたる、水割りで。
住所奈良市高畑町1158
地図
電話番号0742-23-7784
営業時間11:30~15:00 17:30~20:00
定休日木曜日
駐車場問い合わせ
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【店舗外観・店内・メニューなど】

馬の目

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馬の目

馬の目

馬の目

馬の目

馬の目



【以前いただいたメニュー(06.8)】

馬の目
先付
夏野菜の煮物。この日は冬瓜としし唐、小芋。冬瓜には細かい切れ目が入れてある。出汁のきいた上品な味。
馬の目
椀物
鯛そうめん。鯛は少し塩でしめてあって、あっさりしたそうめんとよく合う。器も涼しげ。
馬の目
お造り
かつおのお造り。ほどよく脂ののったかつおに大根おろし、少ししょうゆを垂らして。
馬の目
鉢物1
うどの酢の物、かに身と菊の葉をのせてさっぱりといただく。うどがしゃきっとした味わい。
馬の目
鉢物2
長ひじきという太くて長いひじきをしょうゆで炊いた物。白ネギの細切りをのせて。
馬の目
食事
茗荷ご飯、アスパラガスとわかめのみそ汁。香の物。ご飯はおひつで出てくる。
馬の目
焼物
鯖の塩焼き。おかずが足りないと思われたようでサービスで持ってこられた。すみません。
馬の目
デザート
マンゴーとミルクのムース。甘さの中にもさわやかさが感じられる一品。

馬の目懐石・会席料理 / 近鉄奈良駅


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