おか田

猿沢池から南へすぐ、心斎橋のミシュラン2つ星店「枡田」で16年間修行された店主が独立。今回いただいたのはランチのおきまり(5000円)。正統な懐石料理の中に少し洋を取り入れた舌だけでなく目にも楽しい料理がいただける。オーダーメイドで1年かけて作られた輪島塗の椀や鴛鴦の器、香水の瓶の醤油差しなど趣向を凝らした器も素晴らしい。誠実な店主の気配りのきいた接客も心地よく、入店から退店まで気持ちのいい時間が過ごせる。

懐石料理 おか田
先付
春若芋(長芋の別称)胡麻クリームソース。生の青海苔、雲丹、アスパラガスを添えて。
懐石料理 おか田
椀物
若布しんじょう、道明寺麩、こごみ、桜大根。椀物専用の昆布と鰹節で取った出汁で。
懐石料理 おか田
向付
三重県安乗産の天然トラフグ、身と皮の湯引き。芽葱、自家製薬味醤油をまぜて。
懐石料理 おか田
八寸 沖縄のもずく酢、空豆、厚焼き玉子、桜入り百合根饅頭、海老の春雨揚げ、蛍烏賊生姜煮、生湯葉イクラ醤油漬、もろみ豆腐。
懐石料理 おか田
焼物
焼き筍(生駒高山朝堀り)と自家製ローストビーフの百合根餡。豌豆豆の新芽を添えて。
懐石料理 おか田
炊き合わせ
イカのつくね揚げ、菜の花とわらび、かりっとした揚げ桜海老がアクセントに。
懐石料理 おか田
食事
鯛と筍の土鍋ご飯。残りはおにぎりにしてもらえる。アオサと豆腐の味噌汁、香の物。
懐石料理 おか田
お菓子
苺と黒豆、苺ムースのミニパフェ。おか田の焼き印入り一口三笠は桜の餡で。抹茶。
懐石料理 おか田
紀土
和歌山 平和酒造、すっきりとフルーティーな味わい。錫の酒器と自分で選んだ猪口で。
住所奈良市今御門町26-2
電話番号0742-93-8119
営業時間11:30〜14:00 18:00〜22:00
定休日日曜日
駐車場
ホームページHP facebook

<店舗外観・店内・メニューなど>

懐石料理 おか田

懐石料理 おか田

懐石料理 おか田

懐石料理 おか田

懐石料理 おか田

懐石料理 おか田

懐石料理 おか田

懐石料理 おか田

懐石料理 おか田


おか田懐石・会席料理 / 近鉄奈良駅奈良駅


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