オステリア ウマーノ
東生駒にあるイタリア料理とワインの店。今回いただいたのはランチメニューから「パスタもメインも楽しむコース」。前菜、スープ、パスタ、メイン（肉or魚）、ドルチェ（パスタとドルチェは黒板の4種類から選ぶ）と続く品々はどれも丁寧に作られたものばかりで、シェフの料理に対する真摯な姿勢が伝わってくる。他に「パスタを楽しむコース」「大和牛を楽しむコース」。ウマーノはイタリア語で「人」を意味し、人とのつながりを大切にしたいとのこと。
阿波踊りのレバー入りテリーヌ、ウニとマスカルポーネのブルスケッタ、ブルギニョン風ツブ貝のオーブン焼き。
蕪の温かいポタージュ。旬の食材を使ったスープ。優しくほっとする味わい。オリーブオイル、パセリ。
自家製フォカッチャと全粒粉のパン。オリーブオイルにつけてもパスタなどのソースにつけても、お好みで。
いろいろきのこのクリームソース 温泉卵添え。クリームソースが重たくなってきたら自家製鷹の爪オイルで味変を。
蝦夷鹿のロースのグリル。赤身と脂身は別々に。赤ワインとバルサミコのソースで。ラタトゥイユ、ズッキーニ添え。
ガトーショコラ バニラアイス添え。ずっしりと濃厚なチョコレートとさっぱりとしたアイス。ミントの葉。
東松ヶ丘の焙煎士 天白さんのスペシャルブレンド。小菓子付き。紅茶、エスプレッソの3種類から選ぶ。
| 住所 | 生駒市東菜畑1-182-1 クイーンズコート生駒 | |||
|---|---|---|---|---|
| 電話番号 | 0743-73-0644 | |||
| 営業時間 | 11:30～15:00 （土日祝～15:30) 18:00～22:00 （金土～24:00） | |||
| 定休日 | 不定休 | |||
| 駐車場 | 有 | |||
| ホームページ | HP | |||
<店舗外観・店内・メニューなど>
軽く焼き色をつけた白子のソテー サフラン風味。大和豚のサルシッチャはスパイシー、モルタデッラ 茗荷のピクルス。
アミエビとお米のエスニック風スープ。赤白緑のイタリアンカラー。お米をタピオカのように使い、滑らかな食感に。
境港直送水タコのトマト煮込み。トマトソースをしっかりと吸い込んだミンチ肉。ペンネ、リゾットなど５種類から選ぶ。
ジューシーなイベリコ豚を網焼きで。下にはジャガイモのピューレとひよこ豆、蕪やレンコンのグリルが隠れている。
自家製フォカッチャはさっくりとした軽い食感。全粒粉のプチパンと。オリーブオイルも一緒に出される。
５種類から選ぶ。写真はネクタリン（中央アジア原産のモモ）のソルベ。甘酸っぱくさっぱり味。ぶどう、柿を添えて。
軽い焼き菓子が二つ付く。ポルボローネはイタリアやスペインの田舎のお菓子、ココナツ入り。メレンゲのお菓子。
オステリア ウマーノ （イタリアン / 菜畑駅、東生駒駅）