リストランテ リンコントロ

富雄のイタリアン、ラ・クロチェッタを立ち上げた西岡シェフが、元の店を弟子に任せて、ならまちに出した2号店。料理はおまかせのコースが3種類。今回はPRANZO Bをいただいた。自家製の加工肉、、自らも猟に出かけて捕るジビエなど、すべての食材が産地直送。町家を改装した落ち着いた店内。ちなみにリンコントロとは「出会い・巡り合い」という意味で、店主の人との出会い、食材との出会いを大切にする気持ちが店名になっている。

ブログでの記事はこちら。←詳しくは。

リストランテ リンコントロ
前菜1
モルタデッラ、パンチェッタ、ブレザオーラなど自家製加工肉の盛り合わせ5種とオリーブ、ピクルス、マンゴーなどをサラダ仕立てに。
リストランテ リンコントロ
前菜2
ハモの直火焼きに卵と肝のソース。根セロリのピューレ、生でいただけるコリンキーという南瓜。生姜風味の泡。自家製パン。
リストランテ リンコントロ
パスタ料理
自家製スパゲッティ。徳島産のマナガツオ、三重県産の大アサリ。生駒山で自ら採ってきたヤマドリタケという日本産のポルチーニ。
リストランテ リンコントロ
メイン料理
都祁村の猪をミンチにし、網脂でまいてローストしたハンバーグのような料理。フレッシュのマッシュルーム。2種類のソース。
リストランテ リンコントロ
デザート
マスカルポーネのムース、バナナのジェラート、黒糖のメレンゲ、コーヒーのジュレ、カカオのチップを散らして。ジュレの苦味がアクセント。
リストランテ リンコントロ
食後のドリンク
富雄のバーカウダの自家製焙煎のコーヒー豆を使ったエスプレッソ。生キャラメルを添えて。ドリンクは伊川自然農園のお茶も選べる。

住所奈良市薬師堂町9
地図
電話番号050-5890-9751(予約専用番号)0742-26-8959(お問い合わせ専用番号)
営業時間11:30~14:30 18:00~22:00
定休日不定休
駐車場
ホームページHP facebook

<店舗外観・店内・メニューなど>

リストランテ・リンコントロ

リストランテ・リンコントロ

リストランテ・リンコントロ



<イベントでいただいたメニュー>
西岡シェフはいろいろなイベントにも積極的に参加し、奈良の食の活性化に力を入れている。そこでは店とはまたちょっと違った料理がいただける。

リンコントロ
奈良ラーメン博
2017.2月、奈良100年会館前広場で開催された奈良ラーメン博で出店。
リンコントロ
ペペロンチーノラーメン
大和肉鶏のスープに白味噌とチーズ。ヤマトポークの煮込み。奈良産ゴボウのラグー。鹿肉のソーセージ。

リストランテ・リンコントロ
春日野音楽祭
2016.9月、春日野音楽祭での出店の様子。
リストランテ・リンコントロ
3種セット
フライドポテト・大和ポークのトマトソース、紀州梅鳥のフライドチキン、焼きスカモルツァチーズのマフィン。

  • いいね (0)
  • おすすめ (0)
  • おいしかった (0)
  • 行きたい (0)
  • おいしそう (0)

店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
go-to-top