近鉄奈良駅から徒歩4分、やすらぎの道沿いにある居酒屋さん。食材はできるだけ奈良県産のものを使い、メニューにも大和肉鶏、大和野菜を使ったものが多い。写真は鶏刺身盛り合わせ。柳生の契約養鶏場、“雅 chick farm” から直送した朝びきの大和肉鶏を刺身で。この日は胸肉、白子、心臓、砂肝、肝、背肝の6種類。醬油（生姜・わさび）、塩ごま油、自家製ポン酢をお好みでさっぱりとした胸肉、コリコリとした砂肝、まろやかな白子など、いろいろな部位の食べ比べも楽しい。店内にはカウンターと座敷があり、20名までの宴会にも対応する。スタッフの元気できびきびした接客も見ていて気持ちいい。
| 住所 | 奈良市林小路町16-1 伝宝ビル1F | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0742-22-3977 | ||
| 営業時間 | 11:30～14:00（平日のみ） 17:00～翌0:00 | ||
| 定休日 | 不定休 | ||
| 駐車場 | 無 | ||
| ホームページ | HP | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
自家農園や契約農家から仕入れる野菜、旬の海鮮、〆のご飯やラーメンなど食べてみたくなるメニューが並ぶ。また、利き酒師でもある店主セレクトの日本酒も多数。
かぼちゃ、大根など約10種類の旬野菜とヤマトポークをせいろ蒸しに。ポン酢、胡麻マヨネーズ、ワイン塩で。
肝、砂ずり、ハツなどのホルモンをタレをつけ、直火で炙って香ばしく。自家製柚子胡椒で。
自分で選べる利酒セット。酔鯨・純米吟醸、不老泉・ひやおろし、睡龍・特別吟醸。マコモダケのきんぴら。
すりおろした梨のチューハイ。さっぱりとした味わい。よくかき混ぜて。他に梅酒やジンジャエールなどもあり。
【ランチのメニュー】
日替わりの定食はメインを肉か魚か選ぶ。この日は肉が鶏胸肉のゴマ焼、魚が海鮮春巻き。ご飯（一杯おかわりできる）味噌汁が付いて900円。手作りの家庭の味にほっこりと落ち着ける。
海老､イカ､春雨などの具を春巻き風に揚げる｡カレー味の切り干し大根､蕪の酢の物などのおかずにゆず麹みそ乗せご飯｡
手前が魚、さばおろし煮、奥が肉、とり黄金焼。ししとうのきんぴら、茄子の煮浸しなどのおかず。(16.3)
はまちの梅煮、オクラ添え。茄子の煮浸し、冷や奴のおかずとみそ汁付き。漬け物、ご飯のふりかけも手作り。
豚肉のソテー、トマトチーズ焼き。豚肉は表面はカリッと中はジューシーに揚げ焼きしてある。
紫いものトリュフ。ふかした紫いもにチョコレートのコーティング。真ん中にレモンのマーマレード。