玉竹流

玉竹流十割の手打ちそばの店。蕎麦粉は時期によって変わるが、今回いただいたのは信州産夏の新蕎麦。ざるは一合から六合まで選べ、大きくなるほどお得になるので、何人かでシェアしてもいい。写真は激辛肉盛りそば。十種類の調味料に花椒を加えた自家製辣油入りのつゆに豚肉がたっぷり。オプションで温泉卵を付け、まろやかさもプラス。普通のつゆも付いているので両方の味が楽しめる。オープンして間もないが、すでに人気店で12席のカウンターが満席になることも多い。

住所橿原市葛本町808-1 グリーンタウン北八木 1F
電話番号050-5597-6968
営業時間11:00~15:00
定休日月・第1・3火曜日
駐車場
ホームページ

<店舗外観・店内・メニューなど>

玉竹流

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<その他のメニュー>
基本のざるの他、ぶっかけがおろしとふわとろ(やまかけ)。季節のメニューがあり、夏はすだちそば、梅おろしそば、かけそばがある。そばと並ぶおすすめに雲丹があり、そばに乗せた令和そば、雲丹・いくら丼(小もある)が人気。

玉竹流
すだちそば
限定5食の夏メニュー。スライスした酢橘がたっぷり入ってさわやかな香りが立つかけそば。
玉竹流
雲丹いくら丼
濃厚な甘みの雲丹とプチプチ食感のいくらを同時に味わえる。小盛もあるが贅沢に並。
玉竹流
そば湯
そば粉を入れたどろどろ系。カウンターの七味を入れるのもおすすめ。

蕎麦屋 玉竹流そば(蕎麦) / 新ノ口駅


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