奈良グルメ図鑑
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木津川市役所前、もと仲本食堂をリニューアル。息子さんである仲本章宏シェフはイタリア、ニューヨーク、東京を経て地…
麺屋NOROMAの3号店は豚骨×魚介。写真は特製豚そば。20時間以上煮込んだ豚骨に魚介出汁を加えたパンチの効い…
佐保川近くにある自家焙煎コーヒー店。毎日店内で直火焙煎し、不良豆を取り除くためのハンドピック作業を焙煎前と焙煎…
きたまちエリア、転害門近くにある醤油醸造所。創業明治12年、格子の美しい堂々とした店構え。店に入ると醤油の匂い…
東向商店街から三条通に出る手前、創業100有余年、堂々とした店構えの奈良漬店。採れたての野菜をすぐに塩漬けにし…
旧ドリームランド跡地前、パスタ・ピザメインのイタリアンバイキングの店。ランチではオイルベース、ミートソース、ク…
東大寺参道、明治2年創業の老舗奈良漬専門店。直接栽培や契約栽培による野菜に酒粕、天然塩のみを使い、甘味料、砂糖…
姫路市で誕生したB級グルメ「どろ焼き」。表面はカリッと中はふわふわとろとろに焼いた生地をスプーンですくって、明…
JR高田駅前、創業昭和42年の老舗国産活うなぎ専門店。厳選された活きのいい鰻を職人の手で活き〆にし、身と素材の…
JR奈良駅から南へ徒歩約10分、もともとイタリア料理の店だったが、ラーメンの経験のあるスタッフとの出会いをきっ…