雪峰

白を基調とした外観とシンプルな内装は清潔感漂う。8席のカウンターの前にはピカピカに磨き上げられた鉄板、厚さ16mm以上あるという。ディナーだと6500円からという高級店だが、ランチなら写真のヘルシー赤身国産牛(120g)のコースが2400円とリーズナブル。目の前で手際よく焼き上げていくマスターとの会話も楽しい。肉は産地を選ばず、そのときに一番いいものを仕入れる。塩でいただいた後は醤油とマスタードでも。

雪峰
焼野菜
ガーリックトーストは表面を軽く焼いて香ばしく。茄子とこんにゃくは田楽風にして。
雪峰
赤身国産牛ステーキ
レアで焼かれた肉は食べ進めるうちにミディアムに。計算された焼きが絶妙。ガーリック、もやしと共に。
雪峰
セットメニュー
人参のピューレをドレッシングに。おかわり自由なご飯、しっかり出汁をとった味噌汁、香の物。
雪峰
デザート・コーヒー
大葉のシャーベットはさっぱりとさわやかなした風味。豆から挽くコーヒーと紅茶から選ぶ。
住所奈良市神功3-1-6
電話番号0742-72-2941
営業時間11:30~14:00 17:30~21:00
定休日火・月曜日の昼
駐車場
ホームページ

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