暗殺者のブラックラーメンデビル／鯛だしラーメンサクラ

暗殺者のブラックラーメンデビル

橿原・中和幹線沿いの鯛だしラーメンサクラの二毛作店。月水木金の夜のみ、店名を変え、黒醤油ベースのラーメンがいただける（このときは通常メニューは注文不可）。写真は店主おすすめというあんかけブラックラーメン。真っ赤なビジュアルの下には真っ黒なスープとインパクトのあるビジュアルだが、卵とじのあんかけにはトマト、豆腐、温泉卵も乗ってやさしくまろやかな味わい。たっぷり入ったこまチャーシュー、背脂がパンチを加え、わしわし食べられる太縮れ麵はしっかりと食べ応えがある。メニューは他にあんかけでなくスパイスをを効かせた暗殺者のブラックラーメン、辛ラーメンを使ったうまからラーメン。

住所	橿原市葛本町744-1
地図
電話番号	080-6428-7702
営業時間	17:00～22:00
定休日	火・土・日曜日
駐車場	有
ホームページ	Instagram

【店舗外観・店内・メニューなど】

鯛だしラーメンサクラ

富雄の華山を閉店後、田原本のハナヤマZとここに味を継承する。基本のスープは鯛のアラや身から丁寧に引いた澄んだ出汁がベース、化学調味料を一切使わないので後味すっきり。テーブルの柚子胡椒、一味で味に変化を。チャーシューや極太メンマなど一つ一つの具にも丁寧な仕事がされているのは華山譲り。メニューは鯛だしらーめん、鯛だしつけ麺、豚骨らーめん、豚骨つけ麺。これにトッピングが海苔、メンマ、チャーシュー。ちくわ天ぷらのメニューもある。平日はお得なランチも。