大阪や奈良の有名店で修業を積まれた店主が元麺食堂88（その後、麺屋ごっつ、夢ノ屋と変遷）があった店舗にオープン。写真はにぼしおそばの冷やし。温かいそばとの違いは温度だけで、極細麺との相性は冷やしの方が合うのでおすすめとのこと。鯖、鰹など数種類の魚介から出汁を取り、無化調で仕上げられた透き通ったスープ、あっさりながら煮干しオイルでコクも感じられる。具はスープに合うという大根おろし、バラチャーシュー、わかめ、ナルト、アーリーレッド。麺の大盛り無料、硬さや苦手食材にも対応してもらえる。
| 住所 | 磯城郡川西町結崎674-6 | ||
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| 地図 | |||
| 電話番号 | |||
| 営業時間 | 11:00〜14:30 18:00〜21:30 | ||
| 定休日 | 水曜日 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | X | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
メニューはにぼしおそば（温・冷）、にぼしおつけ麺、味噌の気分、スタミナピリ辛。特製はチャーシュー増量と味玉。サイドメニューはミニ丼、唐揚げ、春巻き。平日はお得なランチセットあり。メニュー裏は モナリザを探せ。
全粒粉を使ったもちもちの太平打ち麺｡ネギと大根葉を浮かせたオイリーな塩つけダレ｡並は200g､300gまで無料｡
味付きのバラチャーシューにネギを乗せたシンプルな丼。ご飯ものは他に卵かけご飯もある。