牡蠣衛門

牡蠣衛門 奈良三条通り店三条通、かき小屋フィーバーの昼の時間帯に営業する牡蠣らぁ蕎麦の店。東京の人気店 Soupmen・むかんの創業者、小松崎氏とかき小屋が共同開発した他には類を見ない個性的なラーメン。写真は牡蠣らぁ蕎麦のかけ。牡蠣のエキスが凝縮された旨味たっぷりのスープに北海道きたわせ蕎麦粉を北海道小麦春よ恋に練り込み、かんすいを使用した中華麺。トッピングは牡蠣漬、鶏ミンチ、ネギ。バジルオイルを垂らすと風味が一変。他に一味、粉山椒で味変も。

住所奈良市下三条町2-1
地図
電話番号0742-22-5825
営業時間11:00~15:00
定休日月曜日(祝営業翌休)
駐車場
ホームページtwitter

<店舗外観・店内・メニューなど>

牡蠣衛門 奈良三条通り店

牡蠣衛門 奈良三条通り店

牡蠣衛門 奈良三条通り店

牡蠣衛門 奈良三条通り店

牡蠣衛門 奈良三条通り店

牡蠣衛門 奈良三条通り店

牡蠣衛門 奈良三条通り店

牡蠣衛門 奈良三条通り店

牡蠣衛門 奈良三条通り店



<その他のメニュー>
牡蠣らぁ蕎麦はかけにトッピングが2種類。ご飯ものが2種類。生牡蠣、蒸牡蠣。牡蠣に合うおすすめの日本酒や焼酎など。

牡蠣衛門 奈良三条通り店
牡蠣らぁ蕎麦にトッピング
出汁で煮込んだ牡蠣漬、かけにも1つ入っているがさらにトッピングできる。これに半熟煮卵。
牡蠣衛門 奈良三条通り店
牡蠣のせご飯
胡麻油風味のご飯に牡蠣漬。スープをかけるのもおすすめ(逆にらぁ麺に入れて雑炊風にしてもいい)。
牡蠣衛門 奈良三条通り店
しらす丼
たっぷりの釜揚げしらすに胡麻油の風味のあっさりご飯。ミニ丼かと思えば意外とたっぷり。
牡蠣衛門 奈良三条通り店
生牡蠣
夏は北海道・宮城産の牡蠣。海の旨みたっぷりの生牡蠣にレモンを搾ってさっぱりと。1個から注文できる。
牡蠣衛門 奈良三条通り店
蒸牡蠣
蒸すのに少し時間がかかる場合あり。生とはまた違う旨み。だし醤油かポン酢はお好みでどうぞ。

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店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
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