リストランテ ナカモト

木津川市役所前、もと仲本食堂をリニューアル。息子さんである仲本章宏シェフはイタリア、ニューヨーク、東京を経て地元に戻りリストランテを立ち上げた。 食材は地元産を中心にイタリアのものを使い、独創的かつ見た目も美しい料理を創り上げる。大都市圏からは遠い立地であるが、わざわざ訪れてもらいたいというシェフの意気込みでもある。

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リストランテ ナカモト
自家製ハムの一皿
ヤマトポークのロースハムとパンチェッタ。木津近郊で採れた野菜、人参のソース。
リストランテ ナカモト
ピーノ プラート農園のサラダ
滋賀にある有機無農薬の農園の野菜にチーズ、赤ワインビネガーをシャーベット状にしたドレッシング。
リストランテ ナカモト
トロフィエ
手でねじる生パスタ。コロ鯛とツルムラサキをバジルソースで。ローストアーモンド、黒オリーブの粉末。
リストランテ ナカモト
タリアテッレ
幅広の手打ち麺。白ワインだけで仕上げたミートソース。カステルマーニョチーズ。ポテトチップス。
リストランテ ナカモト
ビアンコマンジャーレ
パンナコッタ、ワインになる直前の完熟ぶどうだけを使ったシャーベット、カリカリのチョコビスケット。
リストランテ ナカモト
グラスワイン
ランゲ、ピエモンテ州のワイン、ステンレス樽を使いさっぱりと食事に合う味に仕上がっている。
リストランテ ナカモト
食後のお飲物
アールグレイ、コーヒー、エスプレッソから選ぶ。梅干し・カカオを練り込んだメレンゲ。
住所京都府木津川市木津南垣外122-1
電話番号0774-26-5504
営業時間11:30~13:30 18:00~20:30
定休日水曜日
駐車場問い合わせ
ホームページhttp://www.ristorantenakamoto.jp/

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