ラーメン家 煌

ラーメン家 煌富雄の人気店、みつ葉から、2人目の卒業生。写真は特製鶏貝塩らーめん。鶏白湯に貝出汁を合わせた濃厚スープは一口目 貝の風味がガツンときて、だんだんとまろやかな旨味が広がってくる。店の2階で打つという自家製麺はモチモチのストレート麺。特製には3種類のチャーシューが乗り、薄切りレアチャーシューは燻製の香りを纏わせて、バラチャーシューは表面を炙って香ばしく、鶏ハムはしっとりと。これにポクポクとした太メンマ、半熟煮卵、貝割れ。バランスのとれた完成度の高い一杯。

住所生駒郡斑鳩町龍田西5-4-18
地図
電話番号
営業時間11:00~14:30 (月水金土 18:00~20:00)
定休日日・祝日
駐車場問い合わせ
ホームページtwitter instagram

<店舗外観・店内・メニューなど>

ラーメン家 煌

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<その他のメニュー>
鶏貝塩、鶏醤油、貝醤油、鶏つけ麺、まぜそばが定番メニュー。これに季節限定。トッピングは味玉、チャーシュー、特製。サイドは鶏、あぶり、レア 3種のチャーシュー丼。

ラーメン家 煌
冷冷昆布水貝つけ麺
昆布水に浸かった全粒粉の中細麺。貝の出汁を効かせたさっぱりとした醤油ダレ。2種類のチャーシューに海苔。

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店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
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