富雄の人気店、みつ葉から、2人目の卒業生。写真は特製鶏貝塩らーめん。鶏白湯に貝出汁を合わせた濃厚スープは一口目 貝の風味がガツンときて、だんだんとまろやかな旨味が広がってくる。店の2階で打つという自家製麺はモチモチのストレート麺。特製には3種類のチャーシューが乗り、薄切りレアチャーシューは燻製の香りを纏わせて、バラチャーシューは表面を炙って香ばしく、鶏ハムはしっとりと。これにポクポクとした太メンマ、半熟煮卵、貝割れ。バランスのとれた完成度の高い一杯。
| 住所 | 生駒郡斑鳩町龍田西5-4-18 | ||
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| 地図 | |||
| 電話番号 | |||
| 営業時間 | 11:00～14:30 （月水金土 18:00～20:00） | ||
| 定休日 | 日・祝日 | ||
| 駐車場 | 問い合わせ | ||
| ホームページ | twitter instagram | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
鶏貝塩、鶏醤油、貝醤油、鶏つけ麺、まぜそばが定番メニュー。これに季節限定。トッピングは味玉、チャーシュー、特製。サイドは鶏、あぶり、レア ３種のチャーシュー丼。
昆布水に浸かった全粒粉の中細麺。貝の出汁を効かせたさっぱりとした醤油ダレ。２種類のチャーシューに海苔。