ラーメン家 みつ葉(麺農園 himawari)

みつ葉 the second

法隆寺にある ラーメン家 みつ葉 の2号店。富雄店とほぼ同じメニューだが、違いはチャーシューがドルチェポルコの肩ロースになることと、限定メニューが随時出されること。駐車場があるので車でも行きやすい。

ラーメン家 みつ葉 the second
鯖塩豚CHIKI
限定の品。豚CHIKI・塩に鯖の出汁が加わってさっぱりと飲みやすいスープに。
ラーメン家 みつ葉 the second
豚CHIKI(
豚骨と鶏ガラのこってりしたスープに醤油のコクが加わったみつ葉定番の品。
ラーメン家 みつ葉 the second
豚CHIKI(塩)
ふわふわに泡立てたエスプーマスープが一番ダイレクトに味わえるのが塩。
ラーメン家 みつ葉 the second
みつば飯
きまぐれの炊き込みご飯。この日はホタテの出汁を効かせて。200円。

住所 生駒郡斑鳩町法隆寺東2-5-45
営業時間 11:00~15:00
定休日 金・祝日
駐車場 有


<店舗外観・店内・メニューなど>

ラーメン家 みつ葉 the second

ラーメン家 みつ葉 the second

ラーメン家 みつ葉 the second

ラーメン家 みつ葉 the second

ラーメン家 みつ葉 the second

ラーメン家 みつ葉 the second



みつ葉奈良のラーメン激戦区 富雄でも特に人気が高い店。店主は城陽の行列店「あっぱれ屋」で修業。店内はカウンターのみ10席。写真は豚CHIKIしお(煮卵トッピング)。鶏と豚骨の旨みをそのまま飲むかのようなスープは泡立てられ、口当たりはふわっと、それでいて濃厚。店内で作る自家製麺は中太でもちもちしたタイプ。豚バラロールのチャーシュー、極太のメンマ、半熟煮卵など具のレベルも高い。休日には開店前に整理券が配られる。

住所奈良市富雄元町3丁目3-15-1
電話番号0742-51-0328
営業時間10:30~14:00
定休日日・祝日
駐車場
ホームページHP blog facebook twitter

<店舗外観・店内・メニューなど>

みつ葉

みつ葉

みつ葉

みつ葉



<その他のメニュー>
メニューは豚CHIKIしょうゆ、しお。大盛210gは無料。トッピングはチャーシュー、煮卵、メンマなど。サイドメニューはみつ葉飯、チャーシュー丼。年一日のみつ葉の日には限定メニュー(豚CHIKIみそなど)がいただける。インスタントラーメンも出して、ますます勢いがある。

ブログでの記事はこちら。

ラーメン家 みつ葉
豚CHIKIしょうゆ
鶏と豚のダブルスープはマイルドな味わい、これにコクのあるまろやかな醤油ダレ。写真は煮卵トッピング。
ラーメン家 みつ葉
豚CHIKIしお
醤油よりは少しあっさり、それだけによりスープ本来の旨みが感じられる。チャーシュー、卵入り。
みつ葉
豚CHIKIつけ麺
塩ベースのつけだれ。別皿のバジル&チーズペーストで味に変化を。利尻昆布と帆立の割りスープ。
みつ葉
ミニチャーシュー丼
ミニといいながらチャーシューが4枚と細切れと肉がたっぷり。タレがかかってご飯によくからむ。
みつ葉
みつ葉飯
細切れのチャーシュー、メンマときのこなどの具が入った炊き込みご飯。みつ葉を添えて。

麺農園himawari

水曜日の夜だけ、ラーメン家 みつ葉の弟子たちがオープンするラーメン店。昼とは違う食材を使い、全く違うラーメンを出す。メニューは毎回替わるのでtwitterなどをチェック。

麺農園himawari ヒマワリ
ひやこい麺(貝)
濃厚な貝の風味。スープが冷たいのでつるっとした麺の食感がより伝わる。鶏と肩ロースチャーシュー。
麺農園himawari ヒマワリ
淡麗貝(醤油)
初めはきりっとした醤油、後からふわっと貝の味が追いかけてくるすっきりとしたスープ。薬味はネギ、カイワレ。

営業時間 18:00~20:00
営業日 水曜日夜
ホームページ twitter


<店舗外観・店内・メニューなど>

麺農園himawari ヒマワリ

麺農園himawari ヒマワリ

麺農園himawari ヒマワリ



<イベントでいただいたメニュー>
らの道などの企画やイベントにも参加し、関西ラーメンを盛り上げる。他店とのコラボメニューなども多く手がける。

みつ葉
奈良ラーメン博
2017.2月、100年会館前広場で開催された奈良ラーメン博で出店。2日目は11時に売り切れた。
みつ葉
煮干し鶏白湯ラーメン
滋賀のモリン(まりお出身)とのコラボ。やさしい口当たりの泡の奥から煮干しががっつり入ってくる。

店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
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