なら酒蔵なべ

なら酒蔵なべ猿沢池から南、古民家をリノベーションした鍋とお酒の店。店内は結構広く、入り口すぐに座敷席(冬はこたつになる)、奥にテーブル席、2階もあり、全85席。写真はこの店イチオシという酒粕玄人鍋。大和肉鶏のガラやモミジで出汁を取り「油長酒造の風の森」の酒粕を加えたスープにヤマトポーク、大和肉鳥、海老、油揚げ、クレソン、白菜、人参、大根、しめじなどの具がたっぷり。贅沢な粕汁といった感じ。〆はフォンデュチーズと生パスタ麺でカルボナーラ風に。各部屋に冷蔵庫が置いてあり、ドリンクは自分で取って後で精算するシステム。地下の隠し部屋、3階の屋根裏には地酒やワイン、焼酎、ウイスキーなどが保存されており、自分で好きなボトルを選んでいただくこともできる。

住所奈良市今御門町34-1
電話番号0742-25-2025
営業時間11:30~23:00
定休日火曜日(祝営業翌休)
駐車場
ホームページHP

<店舗外観・店内・メニューなど>

なら酒蔵なべ

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<その他のメニュー>
鍋のメニューは牡蠣づくし酒粕玄人鍋、痺辛麻辣酒粕玄人鍋、クレソンとヤマトポークのしゃぶしゃぶ 、大和肉と野菜の味噌焼鍋など7種類。大和肉鶏の炊き込みご飯と蔵出し粕汁などのランチメニューもあり。その他単品メニューなど。セットメニューでの宴会も対応可。

なら酒蔵なべ
ちょい牡蠣セット+奈良の地酒ぐいのみ1杯
オイル漬け、茹で、甘辛煮の3種盛り。地酒は3種類から選べ写真は花巴。
なら酒蔵なべ
大和肉鳥のむね肉唐揚げ
はずむような弾力で少し固いと感じられるぐらいが地鶏の特徴。レモンをさっと搾って。
なら酒蔵なべ
大和肉鶏の炊き込みご飯
ランチだといろんなおかずとのセットになるが、今回は単品で。しっかりと鶏の味が染みて鍋にもよく合う。
なら酒蔵なべ
〆のパスタ
残ったスープにフォンデュチーズ、生フィットチーネ、生卵を入れてカルボナーラ風に。粒胡椒でピリッと。

店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
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