北鎌倉に移転したこたろうを継承。こたろうで１年間修行し、店舗だけでなく味も引き継いだ。変わったのは鋳型、以前は鯛が跳ねていたが、こちらでは真っ直ぐ。鋳型が温まっていれば３分程度で焼き上がる。焼き立てはもちろんパリパリ、すぐに食べない場合は袋のふたを開けたまま持って帰るとふにゃっとならない。オーブンなどでリベイクするとパリッとした食感が復活する。中身は粒あんのみ。一度で焼ける数が決まっているので10匹以上の注文は店頭で時間指定予約か前日までの電話予約を。
| 住所 | 奈良市東向南町16 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 090-3496-4336 | ||
| 営業時間 | 12:00〜17:30 | ||
| 定休日 | 不定休・SNSでお知らせ | ||
| 駐車場 | 無 | ||
| ホームページ | |||
【店舗外観・店内・メニューなど】
こたろう【県外移転】
昔ながらの鋳物の焼き型を使い強火で一気焼きあげる鯛焼き。小麦粉とわずかな上新粉のみを使用し、パリパリの羽根付き。自家製餡は白ザラメだけを使い甘さ控えめであっさり。少し塩味も効いているので、お酒に合わせる人もいるという。冷めたときはラップをかけずにトースターで温めると焼き上がりに近い味になる。一度に焼けるのは6尾、焼き上がりに10分ほどかかるので急ぐときや多めの注文は電話を。
【店舗外観・店内・メニューなど】
おっちゃんいい感じですよね。僕は、なんもおっちゃんこと知らんけど、あんな生き方、歳の取り方してみたい、って思わせる人物ですね（笑）「小太郎町」でやってはったときに何度か買いに行きました。「小太郎町」から店を移転しても「こたろう焼き」は健在ですな。
以前は、白あん、うぐいすもあったのですが、今は粒あんだけでしたね。
たまに違うあんも出るのかな。
またまた移転か？。東向商店街の小路谷写真店の横から興福寺に抜ける坂の途中。
２０２０年４月１１日（土）
投稿者：奈良町博士
確認しました。移転してましたね。
元の店舗は紙芝居喫茶になっていました。