いしだ

JR香具山駅の南、住宅街にあるお好み屋さん。開いていれば青い暖簾が目印。土間を改装した店内は３人（無理して４人）で一杯になる狭さ。写真はうどんのモダン焼き、てっちゃん入り。クレープのような薄い生地にてっちゃん、キャベツ、うどんなど炒めた具を乗せ、最後に油かすと天かすを入れる。卵の上にひっくり返して、地元 吉備のタカラソース、鰹節、青のりで仕上げる。マヨネーズはお好みで。てっちゃんと油かすが味に甘みとコクを加え、食べ進むにつれて台がクリスピーになる。一人で切り盛りされるお母さんとおしゃべりしながら食べ終わるとお腹もいっぱい。結構なボリュームである。食後にコーヒーを勧められ、しばし歓談の続きを。お腹だけでなく、心も満たされて店を出たのであった。

【店舗外観・店内・メニューなど】