タベルナ チェルヴィーノ

タベルナ チェルヴィーノアルテ館の一番奥、12席の小さな店。タベルナとは軽い食事がいただける食堂のこと。本場イタリアで修行したシェフが作る料理は本格的だが、カジュアルでもある。写真は日替わりのランチコースからの一品、夏野菜とベーコンのスパゲティ。野菜は生産者がわかる無農薬の有機栽培のものを使う。トマトベースの ソースの中にはクルミが入っていて、食感にアクセントを加える。チェルヴィーノはマッターホルンのこと、また「鹿の」という意味もある。

ブログでの記事はこちら。

住所奈良市小西町5 アルテ館1F
電話番号0742-26-5955
営業時間11:30~14:00 17:30~22:00
定休日不定休
駐車場
ホームページfacebook

<店舗外観・店内・メニューなど>

Taverna CERVINO

Taverna CERVINO

Taverna CERVINO

Taverna CERVINO

Taverna CERVINO

Taverna CERVINO

Taverna CERVINO

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Taverna CERVINO



<その他のメニュー>
ランチは4種類から選べるパスタとサラダ、エスプレッソ、小菓子が付いて1000円。夜に出されるアラカルトはシェフに余裕があれば昼でも注文可。イタリアのビールやワインで軽く一杯といった使い方もOK。

Taverna CERVINO
サラダ
新鮮な野菜にオリーブオイルのドレッシング。オリーブと軽いピクルスが付く。
Taverna CERVINO
アラカルトから
きのこのオムレツ、フリッタータ、アルバ産トリュフ風味。半熟の卵がふわふわ、優しい味。
Taverna CERVINO
ランチコースのパスタ
パルマ産生ハムとグラナパダーノチーズ添えパスタ。生ハムの代わりに自家製ベーコンも選択できた。
Taverna CERVINO
ランチコースのパスタ
兵庫県産ホタルイカとマグロのカラスミ添えパスタ、フェンネル風味。旬のホタルイカの風味たっぷり。
Taverna CERVINO
スープ
ミネストローネ、にんじんや玉ねぎといった野菜をたっぷりと使ったスープ。オリーブオイルをたらして。(15.1)
Taverna CERVINO
ランチパスタ
フレッシュトリュフ添え、ミートソースペンネ。トリュフの香りが贅沢な一品。+300円。
Taverna CERVINO
ランチパスタ
からすみと冬野菜のペペロンチーニ。カリフラワーやブロッコリーなどの野菜がたっぷり。
Taverna CERVINO
アラカルトから
からすみ添え、ペンネ菜の花のジェノベーゼ。菜の花のさわやかな苦味とコクのあるソースが合う。
Taverna CERVINO
小菓子
レーズン入りのパネトーネ。エスプレッソが基本だが、苦手な人はオレンジジュースに換えられる。
Taverna CERVINO
デザート
かぼちゃと栗のジェラートはやさしい自然の甘さが口に広がる。濃厚チーズケーキと。
Taverna CERVINO
グラスワイン
グラスワインは500円から。イタリアワインやグラッパ、リモンチェッロなどアルコールメニューも豊富。
Taverna CERVINO
有機野菜を使ったサラダ
オープン当初の前菜盛り合わせからサラダに変更。ピクルス。炭火焼きなどは変わらず。(11.9)
Taverna CERVINO
生ハムと卵のビスマルク風
ピッツァはサイズ小さめの軽いタイプ。他に野菜をたっぷり使ったオルトラーナなど。
Taverna CERVINO
本日のパスタから
フレッシュトマトとバジリコの冷製パスタ。たっぷり使ったバジルの香りが爽やか。
Taverna CERVINO
シチリア風カサレッチャ
アンチョビ、レーズン、松の実、焦がしパン粉。ゆるくねじったショートパスタにからめて。
Taverna CERVINO
前菜盛り合わせ
カポナータ、胡瓜とゴーヤのピクルス。ズッキーニの炭火焼きなど。バルサミコソース。
Taverna CERVINO
パスタ
長崎県産剣先イカと万願寺のスパゲティ。旬の素材を組み合わせをオイルベースソースで。
Taverna CERVINO
リゾット
キノコと乾燥ポルチーニ。米の硬さを聞いてくれるアラカルトのパスタ、リゾットは1.5人前。
Taverna CERVINO
デザート・エスプレッソ
アールグレイのパンナコッタ。滑らかなクリームとアールグレイの香り。マシンで作るエスプレッソと。

<イベントでいただいたメニュー>

タベルナ チェルヴィーノ
シェフェスタ
2016.11月、シェフェスタ奈良・シェフズ屋台での出店の様子。
タベルナ チェルヴィーノ
秋キノコのリゾット
奈良県産ヒノヒカリに吉野産のぶなしめじ。炙りローストハムポルケッタ添え。トリュフオイルとバルサミコ。
タベルナ チェルヴィーノ
フリテッラ
イタリアンドーナッツ。奈良県産柿のジャム添え。アマレット風味のマルメラータ。

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店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
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