大宮通から少し入ったところ、以前味覚園という焼肉屋だった店舗の居抜き。靴を脱いで店内に入るとテーブルとカウンター。大和牛、宮崎牛など国産牛を厳選し提供する。写真は上塩タン厚切（薄切も選べる）。プリッとした弾力のある歯ごた…
近鉄奈良駅から1分、大阪を中心に展開する焼肉・韓国料理のチェーン店。写真は定番おすすめを盛り込んだ李朝園盛り。黒毛和牛上ロース、黒毛和牛上カルビ、李朝園カルビ、李朝園カルビ（うま辛）、上ハラミステーキ（切り込みを入れた厚…
富雄駅から北へすぐ、富雄北商店街は短いながらもいい店が多い。西大寺の「焼肉工房もく」の のれんわけの店。国産・和牛のものを産地から直接一頭一腹買い付け、水七輪で焼く。写真はおすすめという上ハラミ。炭火で炙ると表面は香ばし…
東生駒にある大バコの焼肉店。一頭丸ごと仕入れるA5クラスの黒毛和牛を目の前でさばいて提供する。写真はランチから和牛ミックス定食（150ｇ）。特撰ハラミ・上カルビ・上モモ肉・テッチャン・サラダ・ライス・スープ・デザート・ド…
桜井は実は焼肉店の密集地。そんな中、ここは1967年創業の老舗で、お昼からやっていて、アイドルタイムもなしというありがたい店。定休日も「ここ数年は休んでない」とのこと。店内はカウンターと中央にテーブル席一つ、座敷。写真は…
肉の専門商社で長く仕事されていたマスターが自ら厳選した和牛肉を水七輪の炭焼きで。写真は客のほとんどが注文するという特選塩タン。花のように盛り付けられたタンがたっぷり入って 980円。新鮮なのでレアでいただくのがおすすめ。…
鳥見通りから少し入ったビル、細い階段を登った2階にある。店主がこだわり抜いて仕入れたというA4以上の和牛肉を甘みを効かせた特製ダレにからめて供する。写真は赤身肉のおまかせ3種盛り、この日はバラ、カルビ、ロース。テーブルに…
R24号、トイザラスの裏側、第2駐車場の前にある。昼でも本格的な焼き肉がいただける貴重な店。主人は精肉店に30年以上勤めていたとのことで、良質な肉をリーズナブルに提供する。写真は希少部位3人前セット。内容は日によって変わ…
「本当に美味しい肉をリーズナブルに」との想いで産地にこだわった黒毛和牛を一頭買いする。写真は特選牛赤身盛り合わせ5種盛り（半分の量、半分の値段にしていただいた）。しきんぼ、らむしん、いちぼ、ひうち、ふぃれ。繊維のあるもの…
新大宮の焼肉店が集中したところにある店。黒毛和牛（大和牛、山形牛が中心）の中でも、特に2歳半から3歳の牝牛を「生」のまま買い付け、その後、低温で2～4週間ほどウェットエイジングし、旨味を凝縮させる。写真は赤身を3種おまか…