店名のアルキオーネは昴（牡牛座のプレアデス星団）の中で最も明るい星、「小さくても光り輝くレストランでありたい」という思いから名付けられた。店内は木と白を基調としたシンプルでスタイリッシュな空間、テーブル席もあるが、カウンターならシェフが手際よく調理するところが見られる。イタリアン、フレンチ、時には和の要素も取り入れたジャンルにとらわれない料理を抑揚をつけたコース仕立てで。
今回は 最初の一品、前菜2種、パスタ2種、メイン、デザート、食後の飲み物が付いたランチの3800円のコースをいただいた。
ふわふわ食感のトマトのマシュマロ、ケークサレと生ハム、パルミジャーノを挟んだ甘くない生地のプチシュー。
ゆっくりと火を通した桜鱒はほろほろと口でほどける｡パッションフルーツのソース､人参のムース､若ごぼう添え｡
毎朝､その日の分だけを焼き上げる｡味のアクセントに表面に軽く塩をふる｡オリーブオイルを添えて｡お替わり可｡
春キャベツをざらっとした食感のポタージュに。マリネしたキャベツ、カルダモンの風味をまとったエスプーマ。
ホタルイカのワタのコクとドライトマトの風味が細めのパスタによく絡む。
リガトーニ（筒状のショートパスタ）に香味野菜と和牛をじっくり煮込んだラグー。仕上げにチーズを振りかけて。
ゆっくりと火入れした子持ちのチカをオーブンで焼く、頭からいただける。季節野菜のロースト、柚子のソース。
シルクスイートのテリーヌ、表面をキャラメリゼし、カカオニブを乗せる。紫いものソース、キャラメルのソルベ。
アーモンドのクッキー、パッションフルーツが入った生チョコレート。コーヒー、紅茶、エスプレッソから選ぶ。
| 住所 | 奈良市鶴舞東町2-26 サンクレインビル1F | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0742-93-4664 | ||
| 営業時間 | 11:30～15:00 18:00～22:00 | ||
| 定休日 | 月・第1火曜日 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | HP facebook | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
4月末で閉店されました。
大好きなお店でした。
とても残念です。
諸事情により・・・ですか。
残念ですね。
またどこかで復活されることでしょう。
情報ありがとうございます。