MENYA BIBIRI

MENYA BIBIRI県道9号線沿い「麺屋 NOROMA」の新ブランド店。コンビニの居抜きで、駐車場も広く、店内もカウンター、テーブル、小上がりと30席ぐらいある。写真は特製魚介鶏そば。魚介の風味と鶏の旨み、まろやかな醤油の香り、まったりとしたスープ。自家製のストレート平打ち麺はしこしことした食感。白髪葱と貝割れ、ナルト、特製にはレアチャーシューが4枚と煮卵が付く。NOROMAとともに今後の展開が楽しみである。

住所奈良市七条町165-1
電話番号0742-31-4999
営業時間11:00~14:30 18:00~22:00
定休日月末最終日
駐車場
ホームページHP twitter facebook

<店舗外観・店内・メニューなど>

MENYA BIBIRI

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<その他のメニュー>
ラーメンは醤油としおの2種類、これにまぜそば。これにチャーシューや味玉など
のトッピング。サイドメニューは肉飯、焼飯、唐揚げなど。期間限定のメニューを出すこともある。

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魚そば
鰹節、煮干し、貝柱、鯖節をブレンドした香りのいい和出汁に中太平打ち麺をあわせる。
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揚げパオ餃子
上部で包んだ餃子をパリッと揚げる。カラシ酢醤油で。期間限定の品。
MENYA BIBIRI
冷やしラーメン
一口目は魚介、やや遅れて香油の風味。冷やしだから麺の食感もストレートに伝わる。
MENYA BIBIRI
魚介鶏そば(塩)
醤油よりもさらに鶏の風味がダイレクトに伝わる。鶏油がコクをプラス。
MENYA BIBIRI

濃いめの醤油ダレは山椒の風味。昆布酢を入れるとさっぱりとした味に変化する。
MENYA BIBIRI
肉飯
とろとろに煮込んだチャーシューをタレごとご飯にかけて。白髪ねぎをたっぷりと。
MENYA BIBIRI
焼飯
機械を使って調理されるパラパラのチャーハン。レタスのシャキシャキ感。
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杏仁豆腐
NOROMAでも供される杏仁豆腐。とろっと優しい甘さ。

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