やすらぎの道から路地を少し入ったところ隠れ家的な店。昼は１２貫、３５００円のおまかせコース（写真）のみ。一枚板のきれいなカウンターで一貫ずつ出してもらえる。新鮮さはもちろん、一つ一つ丁寧に仕事されたネタはどれも絶品。大将は学園前の「吉平」の娘さん、会話を楽しみながらいただきたい。現在ランチ営業はされていません。
昆布締めにすることで旨みが増す。芽ねぎをはさんでさわやかに。
淡白な白身、上品な味わい。軽く山椒を効かせて。
甘く、まったりとした味わい。口の中でとろける。
さっくりとした歯切れ、噛むほどに甘みが広がる。
小さ目に握ってあるが、出汁が効いて存在感が伝わってくる一品。
こちらはたっぷりとウニが乗る。口の中がウニで満たされる。
シャキシャキとした食感が楽しい。もみじおろしで。
コリコリとした食感。包丁を入れてあるので歯切れがいい。
ほんのりと温かい状態で出される。くにゅくにゅした食感が楽しい。
飲めそうなほどの柔らかさ。みつ葉、貝柱、白身魚入り。
珍しい野菜寿司。トマトの酸味としゃりがよく合う一品。
優しい酸味とおろし生姜の組み合わせ。ほんのりとゆずの香り。
さくっとして香ばしいのに、柔らかく口の中でほろほろと崩れる。
| 住所 | 奈良市林小路町39 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0742-24-3900 | ||
| 営業時間 | 18:00～22:00 | ||
| 定休日 | 不定休 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | facebook twitter | ||