やすらぎの道から路地を少し入ったところ隠れ家的な店。昼は12貫、3500円のおまかせコース(写真)のみ。一枚板のきれいなカウンターで一貫ずつ出してもらえる。新鮮さはもちろん、一つ一つ丁寧に仕事されたネタはどれも絶品。大将は学園前の「吉平」の娘さん、会話を楽しみながらいただきたい。現在ランチ営業はされていません。

昆布締めにすることで旨みが増す。芽ねぎをはさんでさわやかに。

淡白な白身、上品な味わい。軽く山椒を効かせて。

甘く、まったりとした味わい。口の中でとろける。

さっくりとした歯切れ、噛むほどに甘みが広がる。

小さ目に握ってあるが、出汁が効いて存在感が伝わってくる一品。

こちらはたっぷりとウニが乗る。口の中がウニで満たされる。

シャキシャキとした食感が楽しい。もみじおろしで。

コリコリとした食感。包丁を入れてあるので歯切れがいい。

ほんのりと温かい状態で出される。くにゅくにゅした食感が楽しい。

飲めそうなほどの柔らかさ。みつ葉、貝柱、白身魚入り。

珍しい野菜寿司。トマトの酸味としゃりがよく合う一品。

優しい酸味とおろし生姜の組み合わせ。ほんのりとゆずの香り。

さくっとして香ばしいのに、柔らかく口の中でほろほろと崩れる。








