鶏扱説明所

朝引きの「京赤地鶏」など新鮮な鶏肉を使用した鶏料理の店。野菜も契約農家から仕入れるなど食材にこだわる。焼き鳥は全30種類以上、部位によって串の刺し方、焼き方、味付けを変える。大和西大寺駅北口からすぐ、カウンター、テーブルの他、個室もあり、少人数の宴会にも対応する。

鶏扱説明所
生ビール・付きだし
付きだしはひじきと豆、こんにゃくの焚いたん。テーブルには一味唐辛子、塩、山椒がスタンバイ。
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おまかせ焼き鳥五本
5本盛りもコースのように順番に供される。まずははつとずりを塩で。食感が楽しめる2本。
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おまかせ焼き鳥五本
2皿目はささみ。こちらも塩で。柔らかくあっさりとした味わい。レモンを絞ってさっぱりと。
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おまかせ焼き鳥五本
味の濃いものが最後。タレ焼きのレバー(新鮮で臭みもない)とつくねチーズ。好みで辛子を合わせて。
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大和なでしこ卵の出汁巻き
奈良のブランド卵のなでしこ卵をふんわり、ふっくらと焼き上げる。九州産の旨口醤油とおろしで。
住所奈良市西大寺栄町2-12 新奥田ビル
地図
電話番号0742-33-9989
営業時間17:00~23:30
定休日日曜日
駐車場
ホームページ

【店舗外観・店内・メニューなど】

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