そうめん処 スルスル

そうめん処 スルスル桜井三輪で90年以上続く老舗、勇製麺所がならまちにそうめん処をオープン。古民家を改装した店内に靴を脱いで入ると、座敷が4卓とカウンター、ガラス戸の向こうから坪庭が見える。イタリアン・フレンチを学んできたオーナーシェフが作る創作そうめんは4種類、今回は鯛だしクリームそうめんをいただいた。鯛のスープ・ド・ポワソンをべースに帆立の旨味とオリーブオイル、粒胡椒を効かせたエスプーマスープ。具はふわふわの鯛のすり身、しゃきしゃきの水菜、白髪ネギ、しめじ。新たなそうめんの可能性が見えてくる一品。

住所奈良市元興寺町19
地図
電話番号0742-23-6435
営業時間11:00~18:00
定休日月・火曜日
駐車場
ホームページinstagram

【店舗外観・店内・メニューなど】

そうめん処 スルスル

そうめん処 スルスル

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そうめん処 スルスル

そうめん処 スルスル

そうめん処 スルスル



【その他のメニュー】
ランチセットは好きなそうめんに前菜3種盛合わせ、デザート、ドリンクが付く。前菜とビールのセット、創作そうめんに合うワインや日本酒も用意する。

そうめん処 スルスル
鯛だしトマトそうめん
鯛だしをベースに、トマトとエビのうまみを凝縮させたスープ麺は太めの全粒粉そうめん。
そうめん処 スルスル
前菜3種
鶏肉のガランティーヌ・バルサミコソース、サラダ・人参と八朔のドレッシング、ラタトゥイユ。
そうめん処 スルスル
デザート
奈良産柿のソースのパンナコッタ。キウイ。よく冷やしたガラス瓶で供される。

そうめん処 スルスルそば・うどん・麺類(その他) / 京終駅近鉄奈良駅奈良駅


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店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
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