特製オーブンで1本ずつ丁寧に焼き上げるバームクーヘン。卵も大和地鶏のものを使うなどできるだけ奈良の食材を使い、奈良らしい商品を作る。写真は鹿の角バーム。焼くときに高速回転することで鹿のような角ができる。外はさっくり、内側はしっとりとした人気No.1の品。バームクーヘンはソフトタイプとハードタイプがありソフトは大和茶、古代米、はちみつなど、ハードはプレミアム、きなこなど。これらはホールとカットから選べる。インターネットでの販売もあるのでギフトにもぴったり。
| 住所 | 奈良市油阪地方町5 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0742-24-0090 | ||
| 営業時間 | 9:30～20:30 | ||
| 定休日 | 無休 | ||
| 駐車場 | 無 | ||
| ホームページ | HP facebook instagram | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
ホールのバームクーヘン以外にも、カットやその組み合わせ、バームケーキ、スコップバームなどオリジナル商品が並ぶ。季節の商品もあり、行くたびに新しいものに出会えるのも楽しい。
奈良県産のあすかルビーの甘酸っぱい味とバターがよく合う。
・スコップバウム
スコップバウムは深さのある容器にカットバームクーヘンを入れ、クリームやムース、季節のフルーツで層を作る。掘り進めるようにいただくのが楽しい。
大和茶バームクーヘンに大和茶マスカルポーネ､緑茶シロップ｡
はちみつバームクーヘンに苺ムース、苺ゼリー、バニラムース。
はちみつバームクーヘンをマスカルポーネチーズでサンドし生クリームを乗せて。
はちみつバームクーヘンにブルーベリームース、ゼリー、レアチーズ。
本店はテイクアウトのみだが、近くの EVANS PLAZA に ROKUYA Cafeをオープンした。こちらではできたてのバームクーヘンや日替わりのケーキなどがテラス席でいただける。現在は閉店
抹茶アイス、鹿クッキー、生クリーム、苺。左はいちごのロールケーキ。