江戸時代の街並みが残る今井町、販売スペースのみの小さな和菓子店。厳選した卵を贅沢に使い、水あめとハチミツを独自の割合でブレンドした特製ミツで焼き上げた高級カステラ、手作りの重量感と素朴さが身上。底にはざらめが敷いてあり、ジャリジャリ感がたまらない。日が経つとざらめが溶けてしっとり感が増す。カステラはプレーン、抹茶、珈琲、チョコマーブル、金ごまの５種類でハーフサイズもある。売り切れでない場合もあるので、予約が確実。本店の他、香芝市に二上工房がある。
卵や蜜の味がよくわかる基本の味。噛むごとにじんわりと優しい甘みが広がる。お茶やコーヒーにもよく合う。
プレーンの優しい甘さはそのままに、抹茶の風味をプラス。きれいな緑色が映える和風カステラ。
今回購入した中で一番味の特徴がはっきりしていた一品。一口いただくとゴマの風味が口に広がる。
| 住所 | 橿原市今井町2-10-29 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0744-22-0806 | ||
| 営業時間 | 10:00～17:00 | ||
| 定休日 | 日・月・火曜日 | ||
| 駐車場 | 無 | ||
| ホームページ | HP | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
