まるしん

宮崎鶏料理 まるしんJR奈良駅 日航ホテルの北側、三条通りと大宮通りの間にある宮崎地鶏料理の店。宮崎名物のももやきは普通の焼き鳥のように串に刺したものではなく、鶏肉を専用の網に入れて炭で炙り焼きしたもの。炭から上がる炎の中で鶏の脂が落ち、煙にいぶされることで香ばしい風味になる。少し歯ごたえがあり、噛むほどにジューシー。塩が効いているが、好みでゆず胡椒を。民芸調の店内は落ち着いた雰囲気、カウンターとテーブル席、奥には座敷もある。人気の店で予約は必須。王寺と生駒にも系列店がある。

住所奈良市大宮町1-3-31
地図
電話番号0742-87-0936
営業時間17:00~翌0:00
定休日不定休
駐車場
ホームページHP

<店舗外観・店内・メニューなど>

宮崎鶏料理 まるしん

宮崎鶏料理 まるしん

宮崎鶏料理 まるしん

宮崎鶏料理 まるしん

宮崎鶏料理 まるしん

宮崎鶏料理 まるしん

宮崎鶏料理 まるしん

宮崎鶏料理 まるしん

宮崎鶏料理 まるしん

宮崎鶏料理 まるしん

宮崎鶏料理 まるしん

宮崎鶏料理 まるしん



<その他のメニュー>
カウンター内で炎を上げながら焼き上げる炙り焼きは定番・限定合わせて14種類、普通サイズと小が選べる。一品メニューも鶏料理が中心。宮崎の地焼酎の品揃えも豊富。

宮崎鶏料理 まるしん
ドリンク・突き出し
キリッと濃いめのレモンサワー、ノンアルシャルドネスパークリング。突き出しの枝豆。
宮崎鶏料理 まるしん
ヤゲン焼き
コリコリとした軟骨とジューシーな身。トッピングにハバネロ。ぴりっとした辛みにお酒も進む。
宮崎鶏料理 まるしん
プレミアせぎも
稀少部位の背肝(鶏の腎臓部分)を炙り焼きで。脂が乗って柔らかい。売り切れ御免の限定品。
宮崎鶏料理 まるしん
バーグつくね焼き
鉄板で供されるつくねバーグ。焼き目は香ばしく中は柔らかくジューシー。卵黄を絡ませて。
宮崎鶏料理 まるしん
紅茶鴨の燻製サラダ
他の合鴨に比べてコラーゲンが多いといわれる紅茶鴨の燻製。これでハーフサイズ、レギュラーはかなりの大きさ。
宮崎鶏料理 まるしん

おこげもおいしい鶏釜飯。ねぎ、海苔、香の物。炊きあがるのに30分ほどかかるので早めに注文しておきたい。

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店舗情報は時系列になっており、古いものほど不確定なものになっています。最新の情報とは異なる可能性がありますので、行かれる際は店にご確認ください。ほぼ個人で運営しているサイトです。閉店、営業時間や定休日の変更などお知らせいただければすごくありがたいです。
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