きた田けうどん

この記事は奈良以外グルメ図鑑です。

ミシュランガイド大阪でビブグルマンにも選ばれた釜たけうどん、惜しまれつつ閉店されたが、きた田けうどんとして再オープン。奈良に住んでいてこんなサイトを作っているとなかなか大阪に出ることは少ないが、用事があったときにはぜひとも行ってみたいと思っていた。なにしろ弟子はもちろん、孫弟子、ひ孫弟子が全国で活躍する大阪讃岐うどんの元祖、今や全国のうどん店でメニューに加えられているちく玉天ぶっかけやキムラ君を初めて考案した店である、釜たけうどんのころよりも麺は細くなったと聞くが、これも理由あってのこと。奈良の孫弟子の店は太麺だが、これはもともとの味を継承したからであろう。麺は細くともしっかりとしたコシがあり、ふわふわのちく天、半熟の卵天とさすが元祖の味。

【店舗外観・店内・メニューなど】