佳久

この記事は奈良以外グルメ図鑑です。

新人研修で一緒だった東京の友人が京都に来ることになった。同じく研修で一緒だった京都の友人と食事することになり、予約をしてくれた店がここ。京都市役所から北東、店が多くあるという場所ではないが、それだけに落ち着いた雰囲気が漂う。基本は「和」だが、洋・中・韓のエッセンスを加えた創作料理がいただける。

佳久
先付け
とこぶしの酢味噌和え。胡瓜やカリフラワーは酢でさっぱりと。カクテルグラスで。
佳久
椀物
新生姜の飯蒸しあんかけ。飯蒸しの中からは鰻。出汁の効いた餡でほっこりと。
佳久
お造り
もっちりとした食感の鯛、鮪、旬のイサキは皮目を炙って香ばしく。あしらい一式。
佳久
小鍋
ハモと冬瓜の石焼き鍋。ホクホクの冬瓜、ハモは天ぷらで。じゅんさい入り。
佳久
焼物
スズキと夏野菜のクリームチーズ焼き。とろとろのソースはバゲットに付けて。
佳久
サラダ
レタス、生のマッシュルーム、トマトなどの野菜をさっぱりとしたドレッシングで。
佳久
揚物
ズッキーニの豚肉巻き。ししとう、なす、にんじん。軽くレモンを絞って。
佳久
食事
ご飯にはちりめん山椒。汁には麩、若芽、魚そうめん。香の物3種。
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甘味
冷やしたレアチーズのムースは酸味もあってさわやか。ブルーベリーソース添え。
住所京都府京都市中京区押小路通柳馬場西入ル竹屋町169-2
電話番号075-231-9671
営業時間17:30~23:00
定休日第1・3日曜日
駐車場問い合わせ
ホームページHP

<店舗外観・店内・メニューなど>

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