この記事は奈良以外グルメ図鑑です。
新人研修で一緒だった東京の友人が京都に来ることになった。同じく研修で一緒だった京都の友人と食事することになり、予約をしてくれた店がここ。京都市役所から北東、店が多くあるという場所ではないが、それだけに落ち着いた雰囲気が漂う。基本は「和」だが、洋・中・韓のエッセンスを加えた創作料理がいただける。
とこぶしの酢味噌和え。胡瓜やカリフラワーは酢でさっぱりと。カクテルグラスで。
新生姜の飯蒸しあんかけ。飯蒸しの中からは鰻。出汁の効いた餡でほっこりと。
もっちりとした食感の鯛、鮪、旬のイサキは皮目を炙って香ばしく。あしらい一式。
ハモと冬瓜の石焼き鍋。ホクホクの冬瓜、ハモは天ぷらで。じゅんさい入り。
スズキと夏野菜のクリームチーズ焼き。とろとろのソースはバゲットに付けて。
レタス、生のマッシュルーム、トマトなどの野菜をさっぱりとしたドレッシングで。
ズッキーニの豚肉巻き。ししとう、なす、にんじん。軽くレモンを絞って。
ご飯にはちりめん山椒。汁には麩、若芽、魚そうめん。香の物3種。
冷やしたレアチーズのムースは酸味もあってさわやか。ブルーベリーソース添え。
| 住所 | 京都府京都市中京区押小路通柳馬場西入ル竹屋町169-2 | ||
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| 地図 | |||
| 電話番号 | 075-231-9671 | ||
| 営業時間 | 17:30～23:00 | ||
| 定休日 | 第1･3日曜日 | ||
| 駐車場 | 問い合わせ | ||
| ホームページ | HP | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
佳久 （創作料理 / 烏丸御池駅、京都市役所前駅、丸太町駅（京都市営））