餃子の極み

奈良交通グループが手がける製造直売の手作り餃子。工場のような建物の事務所の一角で販売する。餃子は冷凍・持ち帰りのみでニンニク入りのみ。さっぱりとした脂身の豚肉、一番いい時期に合わせて厳選した野菜はともに100％国産のものを使用。焦げつきにくく、焼くとパリッとした食感が特徴の薄めの皮。もちろん水餃子でもOK。旧24号沿いの製造所の他、贔屓屋、たまごの極み、道の駅宇陀路大宇陀、道の駅レスティ唐古・鍵などでも購入することができる。

住所	大和郡山市美濃庄町781-1
電話番号	0743-53-5512
営業時間	9:00～18:00
定休日	不定休
駐車場	有
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<店舗外観・店内・メニューなど>

<餃子の焼き方>
① フライパンをよく熱して、ごま油を1～2杯引き、餃子を並べる。② お湯、または水を餃子10個に対して150cc （20個なら180cc）入れ、フタをして強火で水分をほとんどなくなるまで蒸し焼きにする。③ ジュワ～という音から、ピチピチと音が変わったらフタを取り、中火で余分な水分を飛ばす。④ 底がきつね色になったら出来上がり。