羽曳野を中心に展開する「長浜ラーメン山田のごん太」が奈良初出店。博多ラーメンとは違うということをしっかり主張し、本場の長浜ラーメンがいただける。とろみのある純豚骨スープ。麺は小麦粉の味が感じられる細麺で、硬さがバリカタなど5種類から選べる。具は柔らかいバラチャーシュー、きくらげ、ねぎ。テーブルには辛子高菜、紅ショウガ、ごま。スープを残して替え玉までいっときたい。
| 住所 | 北葛城郡広陵町馬見北1-7-21 中川ビル 1F | ||
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| 地図 | |||
| 電話番号 | 0745-49-0123 | ||
| 営業時間 | 11:00〜14:30 17:30〜22:30 | ||
| 定休日 | 無休 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | |||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
長浜ラーメンがメインだが、他に醤油、塩、トマトラーメンなどもあり。サイドメニュー、トッピングも選べるので自分の好みの味に。サイドメニューはテイクアウトもできる。
すっきりながらコクのあるスープ。太めのメンマ、水菜、柚子の風味。煮卵トッピング。
薄皮、手作り餃子。「餡に味が付いているのではじめはそのままで」とのこと。
しっとりタイプのチャーハン。レギュラーーサイズ、大盛りもあり。他に唐揚げ丼など。
長浜ラーメンに欠かせない替え玉。スープが薄く感じたときはテーブルのタレをプラス。