下御門商店街を抜けてならまち大通りを渡ったところにある大正2年創業の老舗和菓子店。季節ごとに内容が変わる生菓子は、花の名前が付けられ、味はもちろん、見た目も美しい。写真はこぼれ萩、粒あんを白小豆を使った練り切りで包む。あ…
宇陀で100年以上も続いているという老舗の和菓子屋さん。名物はきみごろも。見た目は厚揚げのようだが、一口いただくとふわふわのメレンゲが溶けて、甘さが口の中に広がっていく。一つ一つ手作りなため、デパートなどに出店することも…
明治8年創業の老舗。長谷寺参道では寺寄りで試食もすすめてくれる。名物の草ふく餅は北海道産の最上級アズキによる自家製餡を天然のよもぎの新芽を入れた生地で包む。最終仕上げには人の手による杵づきを行い、手作り本来の粘りと食感を…
長谷寺参道にある創業85年の店。地元で採れた手もみ天然ヨモギを100%使用した草餅は緑色が濃くややほろ苦。中のあっさりした餡との相性がいい。生のものと表面を焼いたものがある。生は柔らかく、焼きは香ばしく、それぞれ味に違い…
押上は南都八景の一つ雲井坂、この地で創業80年以上の和菓子店。天日干しした自然の甘藷でんぷんと厳選した国産の本わらび粉を使い、一昼夜かけてやわらかい中にもコシのあるわらび餅、最終工程は人の力で行うのがこだわり。きな粉も厳…
近鉄郡山駅近く、柳町商店街にある創業400年(創業1585年) という老舗和菓子店。歴史を感じさせる建物はここだけタイムスリップしたかのよう。店内も風情があり、天井には所狭しとお菓子の木型が並ぶ。写真は御城之口餅。郡山城…
餅飯殿商店街に入ってすぐ、江戸後期創業の老舗和菓子店。写真下のぶと饅頭は春日大社の神饌のぶとをかたどったもので、中にあんが入る、あんドーナッツのような味。左ははなの松、興福寺境内の老松葉を模した卵ボーロ。柚子の皮を練りこ…
以前は普通の和菓子屋さんだったが、当時から人気だった大福の店にリニューアル（といっても、和菓子や赤飯などもある）。大福は春夏秋冬の季節によって少しずつ替わり常時10種類以上。今回いただいたのは、中央が黒豆、手前から栗、生…
元興寺のすぐとなりにある創業明治35年の老舗和菓子店。ここの名物は、毎日放送「ちちんぷいぷい」などメディアにも紹介され、今や大人気のいちご大福。いちごの酸味と、吉野葛を使ったもちもちの皮、白餡のあっさりとした甘みが絶妙に…
明治18年創業、店名のあけぼ乃は関取だった初代の四股名からつけたという。写真は四代目が考案し、今は御所の代表銘菓となった葛城路。薄皮の中にはふわっとした黄身餡、丸ごと一個の甘露煮の栗が入る。左は季節の品のみかん大福。横に…