本来はジャズライブも行う老舗バーだが、焼氷でよく知られるようになった。写真は奈良の山焼き氷。あずき、レモンゼリー、練乳、抹茶と重ね、表面の抹茶メレンゲをバーナーで炙り、焼き目を付ける。そこにフランベしたコアントロー（オレ…
「日之出製氷」といえば奈良のほとんどのかき氷屋さんが使うという老舗氷メーカー。72時間かけてゆっくりと凍らせた純氷は不純物が一切なく美しい透明色。口に入れると軽く羽のような味わい。トッピングやデコレーションではなく、氷そ…
学園前から徒歩6分、「京都たすき」で店長をされていたオーナーが故郷の奈良で開いたかき氷とスイーツの店。店内は6坪、カウンター6席と小さく、web よる完全予約制。写真は桃と柑橘のレアチーズ。ふわふわの氷に滑らかなレアチー…
八木駅の北、ランチ・カフェ・ディナーと幅広く使えるカフェレストラン。店内はグリーンが効果的に配置され、おしゃれな雰囲気。気候がよければ気持ちのいいテラス席もいい。写真は2019年奈良かき氷ガイド掲載のサンキューベリーナッ…
小西通り商店街、コトモールの入口にあり、ガラス張りの明るい店内。20種類の雑穀で作った擂茶や台湾茶を売る店。お茶を販売したり、喫茶できる店であるが、かき氷が人気。氷の温度を少し下げてから削る極薄氷はハラハラと口で解け、軽…
夢CUBEから歩いてすぐのところに移店。それまでの6倍の広さになった。日の出製氷で72時間（通常は48時間）かけて作られた純氷はそれだけでもなめらか。ここにエスプーマ（泡立て）されたヨーグルトがふわふわした食感をプラス。…
明治時代から続く老舗和菓子店。写真は和三盆あん氷。四国の和三盆を使った黒蜜シロップと皇室献上・三笠にも使われている高級大納言小豆を使った自家製餡の絶妙な組み合わせ。食べたあとに水が欲しくならない上品ですっきりとした味わい…
三条通の便利な立地、青いテナントと木の扉枠がかわいいカフェ。店内は白色がベースで鰻の寝床のように奥行きがある。ドリンク（ラテアートも）やスイーツ、パスタなどのランチで人気だが、夏場にはかき氷も提供する。写真はアールグレイ…
ガソリンスタンドをほぼそのまま使った店舗。店名の通り、自家焙煎珈琲の店だが、夏の間だけ出すかき氷が人気。写真は “ゆうこちゃん” みぞれシロップのかき氷に寒天と砂糖を乾かし、表面を結晶化させた琥珀糖を散りばめる。さらにバ…
天理駅から歩いて3分、30年間地元の人たちから親しまれている老舗のカフェ。店内はバリ島から届いた小物や絵が飾られ、アジアンリゾートの雰囲気。バリスタの資格を持つ店主が作るかき氷が人気。写真はカフェモカ、濃い目に抽出したエ…