神楽の交差点の北、全11席の小さな店。店内はカウンターとテーブル、清潔感がありおしゃれな雰囲気。写真はTORI白湯らーめん、チャーシュートッピング。100％鶏と魚介のＷスープを泡立てて、香味油を加えてコクを出したスープ。化学調味料は一切使わない。チャーシューは「ドルチェポルコ」という生ハムに使う豚肩ロースのレアチャーシュー、スライスと角切りの2種類が入る。麺は中太ストレートでつるっとコシがある。刻み玉ねぎのシャクっとした食感。テーブルの一味、黒胡椒で味に変化を。天理にも2号店を出し、こちらは高田店の4倍のキャパ。
| 住所 | 大和高田市神楽254-6 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 0745-44-8780 | ||
| 営業時間 | 11:30～15:00 | ||
| 定休日 | 月曜日 | ||
| 駐車場 | 無 | ||
| ホームページ | |||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【その他のメニュー】
ラーメンは魚介出汁と塩の2本立て。特製は煮卵とチャーシューが増量。ご飯ものは炙りチャーシュー丼と卵ご飯。
基本のラーメンはレアチャーシュー1枚に刻みタマネギ、ネギとシンプル。
半熟煮卵１個と大ぶりのレアチャーシューが3枚入った店おすすめの一杯。
香味油の代わりにオリーブオイルを使う。ハーブも入っていて、洋食のスープのよう。
角切りのチャーシューを炙って香ばしさを出す。ラーメンとのセットメニューもある。
麺～leads～なかの 大和高田本店 （ラーメン / 大和高田駅、築山駅、高田駅）