大和高田からはじまった “麺～leads～なかの” が天理に移転し、店名も “麺〜seeness〜なかの” にと変更。高田の店よりも広くなり、ボックス席中心になった。ラーメンはメニュー構成、味ともに大きな変化はなさそう。写真は特製TORI白湯らーめん（醤油）。100％鶏と魚介のＷスープを泡立てて、香味油を加えてコクを出したスープ。化学調味料は一切使わない。つるっとコシがある中太ストレート麺。「ドルチェポルコ」という生ハムに使う豚肩ロースのレアチャーシューが３枚。半熟煮卵、シャクっとした食感がアクセントになる刻み玉ねぎ、ネギ。テーブルの黒胡椒で味に変化を。高田店、奈良店は移転するらしいが、今のところ詳細は不明。
| 住所 | 天理市庵治町209-8 | ||
|---|---|---|---|
| 地図 | |||
| 電話番号 | 080-2414-4673 | ||
| 営業時間 | 11:00～15:30 17:00～翌0:30 | ||
| 定休日 | 無休 | ||
| 駐車場 | 有 | ||
| ホームページ | HP twitter | ||
【店舗外観・店内・メニューなど】
【高田本店でいただいたメニュー】
ラーメンは魚介出汁と塩の2本立て。特製は煮卵とチャーシューが増量。ご飯ものは炙りチャーシュー丼と卵ご飯。
チャーシュートッピング。チャーシューはスライスと角切りの2種類が入る。
基本のラーメンはレアチャーシュー1枚に刻みタマネギ、ネギとシンプル。
半熟煮卵１個と大ぶりのレアチャーシューが3枚入った店おすすめの一杯。
香味油の代わりにオリーブオイルを使う。ハーブも入っていて、洋食のスープのよう。
角切りのチャーシューを炙って香ばしさを出す。ラーメンとのセットメニューもある。
【以前の店舗外観・店内・メニューなど】
