アノラーメン製作所

アノラーメン製作所富雄駅から北へすぐのつけ麺専門店。メニューはつけ汁の違いで2種類。写真は Kani soup ツケメン、チャーシュー増しダブル。つけ汁は豚骨をベースに濃厚な蟹の旨み。全粒粉の中太自家製麺は滑らかで歯ごたえもある。ふちに黒胡椒をまぶしたパストラミのようなレアチャーシューが10枚、隠し包丁を入れた材木メンマ。煮卵と豆苗。食べ終わると煮干し出汁の割りスープが出る。開店前から行列ができる人気店、待つ覚悟で。

ブログでの記事はこちら。

住所奈良市富雄北1-1-26 松本ビル1F
電話番号
営業時間18:00~翌0:30
定休日日曜日
駐車場
ホームページTwitter

<店舗外観・店内・メニューなど>

アノラーメン製作所

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アノラーメン製作所

アノラーメン製作所


<その他のメニュー>
メニューはつけ麺のみ。パイン・アーモンド・魚介ダシとカニ・トンコツの2種類。麺の量がSingle(150g)、Double(300g)、Triple(450g)と選べ、チャーシュー、メンマ、卵、豆苗の増量。

アノラーメン製作所
Pine soup ツケメン
パイン、アーモンド、魚出汁。不思議な取り合わせだが、さっぱりとパインの風味。
アノラーメン製作所
Kani soup ツケメン
こってりと白濁したつけ汁、カニ味噌の風味が豚骨に負けじと自己主張する。
アノラーメン製作所
スープ割り
食べている途中にポットで供される。あっさりとした和風の魚出汁。

アノラーメン製作所つけ麺 / 富雄駅


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