やすらぎの道沿いのふじ門製麺の 姉妹店。メニュー構成もよく似ている。写真は鶏豚（トリトン）ラーメン。自然の中で育てた奥三河鶏を中心に炊き出したスープは少し泡立った口当たりソフト なまろやかなもの。これに全粒粉中太、つるっとした自家製麺。ほろほろと崩れるバラチャーシュー、煮卵半分、姫竹、南瓜素揚げ、オクラ、豆苗など、見た目 も美しい。途中ブラックペッパーで味に変化を。
| 住所 | 磯城郡田原本町阪手138-3 | |||
|---|---|---|---|---|
| 電話番号 | 0744-39-9071 | |||
| 営業時間 | 11:00～14:00 18:00～21:00 | |||
| 定休日 | 水曜日 | |||
| 駐車場 | 有 | |||
| ホームページ | blog | |||
<店舗外観・店内・メニューなど>
<その他のメニュー>
ラーメンはあっさり、こってりの2種類。これにチャーシュー丼、卵かけご飯、白ご飯。トッピングは味玉、鶏チャーシュー、豚チャーシュー。この辺りのシンプルさは「ふじ門」と同様。担担麺や鰹出汁ラーメンなど少しづつ新メニューも登場。
泡立てたスープは日特に目は練りごまの香り。後から甘い肉味噌や辛味が表れる。麺は中太麺。昼夜限定10食。
鯖節や目近節などの厚削り節や数種の海の幸を使ったスープ。シコシコとした細麺と鶏チャーシュー。(14.8)
細切れのチャーシューがたっぷりと。白髪葱と豆苗。好みで七味唐辛子をかけて。
細麺のみの提供。麺は太麺ともモンゴル産のかんすい、塩を使った自家製面。